抗衰老的天然食品有哪些
一句话解答
新鲜的蔬菜、水果是抗衰老的主力军，其他如牛奶、鸡蛋等也有抗衰老的作用。
专家指导
每一种食物都有着它奇异而巨大的力量，抗衰老是它其中的一个方面，以下食物都有着极强的抗衰老作用。
* 奇异果
奇异果含有丰富维生素C、维生素A、维生素E、钾、镁、纤维素等成分，可以帮助胶原蛋白合成增加皮肤弹性光泽，此外水溶性食物纤维及果胶，能防止动脉粥样硬化、高血压、便秘等功效，亦有增强身体免疫力之效。
* 桂圆肉
有一定的抗老作用，因为它能抑制与衰老有密切关系的脑B型单胺氧化活性。
* 菠菜
维生素E含量很多，能阻止身体内部氧化过程。
* 元葱
含有抗老物质半胱氨酸，能延缓细胞的衰老，益寿延年。
* 胡萝卜
含有丰富的胡萝卜素，它是维生素A的前趋物质，能保护眼睛、提升身体的抵抗力，抑制细胞的恶化，有效预防癌症等功能。还具有造血功能，能改善贫血或冰冷症等问题；还可清除有害自由基，每天吃100克萝卜约可得到15克胡萝卜素，即能发挥抗衰老作用。
* 生姜
含姜辣素，在体内能产生抗衰老物质超氧化物歧化酶，能抑制体内脂肪褐质色素的产生，其抗氧化作用比目前应用于食品的诸多抗氧化剂更为有效。
* 番薯
含类似女性荷尔蒙的物质，对保持皮肤细腻，延缓衰老有一定作用。
* 番茄
其中的谷胱甘可抑制酪氨酸的活性，使沉着色素减退，有青春抗衰作用。
* 茄子
可增强体内抗氧化物质的活性，降低自由基，达到抗老功能。
* 青椒
青椒含有维生素A、维生素K，且富含铁质，有助于造血作用。其维生素C含量是番茄的四倍，而且含有丰富维生素P可以提高维生素C的吸收率，亦可促进新陈代谢、消除疲劳感、增强抵抗力、保护眼睛，以及改善皮肤粗糙等效果。此外，青椒可促进黑色素的新陈代谢，对黑斑、雀斑都具疗效，可让肌肤达到美白、柔嫩的效果。辣椒素也是一种抗氧化物质，能中和体内多种有害的含氧物质。
* 芝麻
芝麻的植物性脂肪属于亚麻油酸等不饱和脂肪，具有降低胆固醇的作用。芝麻含有丰富的维生素E及维生素B1，具有抗氧化功效，可防止老化现象，亦可间接抑制癌症的发生，增强体力及活力。由于芝麻热量高，因此容易肥胖的人要酌量摄取。
* 南瓜子
南瓜子含有丰富的热量和蛋白质、维生素E、锌、铁和磷，此外还有瓜氨酸、脂油和尿素分解酶。南瓜子也是锌及维生素E的最佳来源，具有抗氧化作用，能保护肌肤免于受到紫外线侵害，可消除体内过多的自由基，避免产生老化。
* 柑橘类
含有丰富维生素C，能预防感冒及预防黑斑雀斑的美容效果。柑橘类水果中含有丰富的抗氧化物——类黄酮类，除了能够提供身体有很好的抗氧化物质来源之外，许多研究显示在抗病毒、抗发炎、抗过敏或抗致癌物也有很好的效果，另外对于心血管健康上也有帮助。
* 芦笋
富含维生素A、维生素C、维生素E、维生素K及蛋白质、纤维、碳水化合物、矿物质（钾、磷、锌等），是营养极高的蔬菜。芦笋有良好的抗氧化能力，也是最佳防癌食材之一。另外，芦笋的蛋白质含量高，有九种必需氨基酸，其中天门冬氨酸，在体内氮的代谢作用中，居于重要地位，所以芦笋有良好的消除疲劳之效。
* 杏仁
含有维生素E、维生素B2、铁及钙，同时富含类黄酮抗氧化剂，也是维生素E和矿物质镁的最佳来源。杏仁还可以提供丰富的蛋白质膳食和纤维素，有利于心脏健康的不饱和脂肪酸、钾、钙、磷和铁等营养物质。杏仁能够显著改善体内的胆固醇，降低心脏风险，同时还有抵御自由基带来的氧化作用。
* 全麦制品
含有丰富膳食纤维、B族维生素，可以维护神经系统稳定，有助于对抗压力。多吃全麦、五谷杂粮的食物，一般较健康，比较少出现癌症及心脏血管疾病、脑卒中等疾病。
* 鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、蛋黄素、卵磷脂、生物素、多种维生素及铁、钙等微量元素。鸡蛋含有体内产生的重要抗氧化物的助酵素铜及锌，其中卵白具有抗氧化作用。鸡蛋所含脂肪，呈乳化状态于蛋黄中，极易消化、吸收，蛋黄所含的卵磷脂、蛋黄素等，对人体神经系统及生长发育有重大帮助。鸡蛋黄富含高胆固醇，但是蛋黄丰富的卵磷脂成分具有溶解脂肪之效，可发挥协同作用。
* 茶叶
富含锌、硒等微量元素，维生素C、维生素E，鞣酸、茶黄烷醇等强抗氧化物质，均具有较好的抗衰老作用，其中茶多酚，降血脂、抗血栓、抑制多元不饱和脂肪酸的脂质过氧化，减少活性氧自由基和羟自由基的产生，可防止细胞及组织被氧化破坏；也能增加体内自由基的消除，延缓衰老。
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高脂肪及油炸食物加速老化
高热量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易产生自由基，加速老化。如果能减少摄食这一类食物，就等于减少了身体被自由基伤害的机会，以及皮肤出现黑斑、皱纹，罹患癌症、心脏病、脑卒中、高血压、骨质疏松症等疾病的风险。
建议：不要吃西式快餐，饮食以清淡为主，烹饪多用蒸或煮，热量摄入要比30岁时少10%、多食含丰富纤维素的食物。
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