吃什么可延缓视力衰退

吃什么可延缓视力衰退

一句话解答

多吃蛋类、乳类、肉类、鱼类、豆制品等蛋白质含量高的食物；多吃乳类、菌类、干果类及海产品类等含有丰富钙质的食物；多吃鱼肝油、动物肝脏、奶类、蛋黄、新鲜蔬菜、水果、黄豆及其制品、硬果类（花生、葵籽、核桃仁等）、蘑菇等富含维生素及微量元素的食物。

专家指导

如果蛋白质长期供给不足，会加速眼组织衰老，功能减退，视力下降。所以，为防治视力减退，在膳食中应供给丰富的蛋白质饮食，每天的摄入量应不低于80克。

钙是眼部组织的“保护器”。倘若体内钙质缺乏，不仅会造成眼睛视网膜的弹力减退，眼球内压力上升，眼球前后径拉长，还可使上角膜、睫状肌发生退化性病变，易造成视力减退。因此，为了防止视力减退，在每天的膳食中应注意供给含钙及维生素D丰富的饮食（同时供给维生素D，有利于钙质的充分吸收），鱼肝油、动物的肝脏、乳制品及蛋黄中，均含有丰富的维生素D，将二者有机地搭配食用，可起到良好的补钙功效。

长期缺乏维生素A、维生素C、维生素B₂可使角膜干燥，使晶体状变得混浊，严重的还会出现角膜软化，甚至会失明。而微量元素硒、锌、铬等有利于防治视力减退。如人体注射硒或食用含硒多的食物后，能明显提高视力；视网膜、脉络膜中含锌量最高；缺铬与造成视力减退和近视密切相关。因此，为了防治视力退化，应注意搭配维生素及硒、锌、铬微量元素含量高的食物。

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延缓视力衰退的食谱

酱醋羊肝

制法：将羊肝洗净切片，裹芡素油爆炒，调以酱油、醋、料酒、姜。此方对中心性视网膜炎、视神经萎缩患者有益。

鸡肝粟米粥

制法：鸡肝二个洗净切碎，小米60克。煮粥，可加调味。作早点或点心，对视力不佳或视力减退者常服有益。

羊肝胡萝卜汤

制法：羊肝50克切片，胡萝卜100克切块，同煮汤加调味，可作菜肴佐餐。常吃可明目。