花生是延缓衰老的灵药

花生是延缓衰老的灵药

一句话解答

多食花生可清除肠内垃圾，降低血脂，延缓衰老。

专家指导

花生和优质花生油中含有多种抗衰老成分，尤其以单不饱和脂肪酸、白藜芦醇、锌、维生素E和叶酸五种天然营养物质的含量最为突出。

中国预防医学会研究结果表明：每百克花生油的含锌量达到8.48毫克，是色拉油的7倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。锌能激活中老年人的脑细胞，对延缓衰老有特殊作用。

花生，美国人艾尔·敏德尔编辑《抗衰老圣典》收录为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一，有很强的对抗衰老的能力。其含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇，这是一种很强的抗氧化剂。科学家认为白藜芦醇抗衰老的根本原因在于改善人体微循环，保护心脏，预防动脉粥样硬化及血液栓塞症的发生。

花生中还含有少量的其他抗氧化剂异黄酮和皂，对控制胆固醇水平能起到辅助作用。多吃花生能降低血液总胆固醇和有害胆固醇，而对有益胆固醇却不会造成破坏。经常吃花生和花生制品，可以使心血管疾病的发生率降低35%。

优质花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素，其含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。花生制品中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，不会导致肥胖。

优质花生油中还含有大量的维生素E。维生素E以高度抗氧化性被科学界所公认，人体的衰老与体内的超氧自由基相关，维生素E可对抗超氧自由基而抗衰老；维生素E还能够防止皮肤的色素沉着，延缓老年斑的出现。

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四种人不适合吃花生

高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉粥样硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

胆囊切除者：花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类患者如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。

消化不良者：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。

跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。