增强免疫力的功能性食品

增强免疫力的功能性食品

一句话解答

与免疫有关的功能食品，是指那些能增强身体对疾病的抵抗力、抗感染、抗肿瘤以及维持自身生理平衡的食品。

专家指导

人身体健康与否，免疫系统起着重要的作用。一些药食两用的食品，合理食用，可以调节我们的免疫机能。下面介绍几种能明显增强身体免疫功能的食品。

* 海参

全世界有1100多种海参，我国海域有100多种，可供食用的约占一半以上。海参既是美味食物，又是滋补良药，在明代以后被收载入补益药类。海参性味甘温，有补肾益精、养血润燥的功效。国内外对海参进行了大量研究，证明它有多方面药理功能，如抗肿瘤、增强细胞吞噬能力，影响实验小鼠的免疫功能。

* 鱼鳔

指石首鱼、鲟鱼、鳇鱼的鱼鳔。鱼鳔性味甘平，有补肾养精、滋阴补血的功效。鱼鳔主要用于癌症的辅助滋养调理，可加入适量的人参和肉类同煮。

* 乌龟

本品性甘味咸平，有滋阴养血功效。用乌龟全只加沙参、冬虫夏草、瘦猪肉熬汤，调味服食，既是美味菜肴，又有补血养阴、大补虚损功能。

* 鸡肉及乌骨鸡

有助于身体免疫力的提高。鸡肉含有丰富的硒元素，每100克鸡肉中硒含量高达11.75微克，硒有提高免疫力的作用。乌骨鸡比白肉鸡更“补”些，这是因为乌骨鸡中牛磺酸的含量比白肉鸡高出近10倍，牛磺酸有提高免疫力的作用。

* 羊奶

性味甘温，有补虚养血的功效，山羊奶的脂肪及蛋白质比牛奶高，绵羊奶更高。

* 牛奶和酸奶

增强免疫力的有益饮料。牛奶中的优质蛋白质是构成免疫物质的材料，牛奶中的乳铁蛋白、肽类、脂质等经实验室证实，能提高人体的免疫力。酸奶中的乳酸菌是一种益生菌，是能增强身体免疫机制的有益细菌。

* 优酪乳

所含乳酸菌可以改变肠道细菌生态，可增加肠道中的有益菌，降低体内肠道坏菌的生长。优酪乳比牛奶含有更多的游离胺基酸、有丰富的钙质及B族维生素，比牛奶更易被人体消化及吸收，对于乳糖不耐或患有牛奶过敏的患者十分受用。具有强化免疫力、抗菌、降胆固醇、及抗致癌等作用，长期饮用可提升免疫力。

* 蜂胶

蜂胶能提高人体巨噬细菌吞噬病毒和细菌的能力，使身体免疫处于动态平衡的最佳状态，被称为“天然的免疫增强剂”。

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食补得当补出绝佳免疫力

进食时最好要有目的地选择及烹调食物。比如，夏天气候炎热，最好少吃温热性食物；冬天严寒则要少吃寒凉性食物。又如，早晨是一天的开始，人体生理功能还没有完全苏醒，不要吃过于寒凉的食物，且寒性体质的人要多吃温热性食物；反之，热性体质的人，要多挑寒凉性食物吃。如此，才能阴阳调和、互相调理，让您免受病毒的侵袭，形成绝佳免疫力。