运动和营养有何关系

运动和营养有何关系

一句话解答

运动和营养是相互关联的，相互促进的，合理营养为参加运动的人体提供燃料和代谢所需的营养素，营养促进运动更有成效，运动又促进人体对营养的吸收，从而达到共同促进人体健康的目的。

专家指导

只重视营养而不进行运动，不能达到良好的健康状态；只顾运动而忽视营养，可能会损害健康。运动促进营养吸收，运动不仅消耗人体能量，更重要的是促进了人体代谢的进行，促进了人体对营养元素吸收的需要。

营养是构成身体组织的物质基础，也是保护人体健康的重要因素。运动可增强肌体的新陈代谢和各器官系统的功能，两者科学地配合，可以更有效地提高健康水平。缺乏锻炼，营养不能均衡吸收。只注重营养而缺乏运动，就会使肌肉松弛、肥胖无力、体力下降。

运动时，能量的消耗决定于运动强度、密度和持续时间。一般运动时，人体对热能和营养素没有特殊的需要。当大强度运动时，则有一些特殊要求。

大强度运动时，蛋白质的分解与合成代谢加强；运动中能量消耗增加；由于出汗增多，水、维生素和无机盐的消耗和丢失增加。因此应确保这些营养素供应充分和足够的优质蛋白质的摄入，营养与膳食安排就应注意以下几点：

在平衡膳食的基础上，补充肉、蛋、奶、大豆及其豆制品等优质蛋白质；增加新鲜蔬菜和水果的供应以补充无机盐和维生素。

增加水的供应以补充出汗丢失的水分。排尿、排汗，在丢失水分的同时还丢失以氯化钠为主的盐分，故应补充含盐的饮料，运动性饮料具有这种功能。为了预防在运动中脱水，在运动前应饮水300～500毫升，保证体内有充足的水分。

运动与就餐时间要合理安排。就餐后2小时为开始运动的适宜时间，间隔时间过短，由于胃内食物存留较多，容易发生腹痛、恶心或呕吐；间隔时间过长，血糖降低，影响运动能力和运动成效。

运动时，体内血液主要集中在与运动有关的组织和器官中，消化系统的血液相对较少，因此运动后不要立即进食，运动后1小时左右进食较为适宜。较强劳动时对营养的要求与大强度运动时的要求相似。

蛋白质的主要作用是制造、修复身体细胞和组织，碳水化合物则是身体活动的主要能量来源。因此，不但要适量补充五大营养素食品，更不能缺少水分的大量供给。

保证膳食平衡是加强营养吸收的基本因素，平衡膳食能提供足够数量的热能和各种营养素，以满足人体正常生理需要。日常所供给的平衡膳食，主要包括六大类食物，即谷类、食用脂肪类、肉类（肉、鱼，蛋等）、根茎薯类、水果类、蔬菜类。各类食物的数量及质量应根据消耗情况合理搭配，在搭配过程中必须注意食物的多样化，任何偏食、禁食或者少食都是不对的。

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空腹运动危害大

运动需要能量，而能量主要从饮食中摄取，所以有些人采用空腹跑步来减肥是不正确的。因为空腹运动时，主要能量来源要靠脂肪释放，这时，血液中的游离脂肪酸会明显增高，脂肪酸不但成为心肌等活动的能量来源，其量过多又可成为心肌的毒物，能够引起各种心律失常，甚至导致猝死。老年人利用游离脂肪酸的能力较年轻人低，空腹运动的危险更大。运动虽可健身益寿，但空腹运动却弊大于利。