心血管病患者适合吃哪种粗粮

运动、营养与心血管疾病

一句话解答

绝大多数慢性病与运动不足以及营养不合理有关。提高运动水平与合理营养相结合，对防治和减轻心血管疾病十分重要。

专家指导

肥胖、精盐量过高、饮酒过度、寒冷及缺乏运动已成为诱发高血压病的主要因素，并将进一步引发各种心血管疾病。对心血管疾病一定要注意平时的预防和控制，最好的办法就是膳食平衡和适量运动，并且保持一个良好的心理状态，劳逸结合、心情放松，方可达到有效的预防作用。

* 合理营养

心血管系统疾病主张低盐、低脂、低糖、高纤维素饮食，多吃新鲜蔬菜。

主食要粗细搭配。粗粮内的膳食纤维及B族维生素含量较高，对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都有很大的好处。所以适量进食含纤维素高的粗粮对人体是有益的。吃粗粮有三大原则：一是粗细搭配，食物要多样化，粗细粮可互补；其二是粗粮与副食搭配，粗粮内的赖氨基酸含量较少，可以与牛奶等副食搭配补其不足；其三是粗粮细吃，可以把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃，避开粗粮感官性不好及吸收较差的劣势。

副食要荤素合理。在营养成分上，荤食中蛋白质、钙、脂溶性维生素的含量多于素食；而素食中的不饱和脂肪酸、维生素、纤维素和一些碱性元素比荤食丰富。日常生活中最常见的蔬菜与肉类的搭配，如黄瓜肉片、雪菜肉丝和马铃薯烧牛肉等，由肉类提供蛋白质和脂肪，由蔬菜提供维生素和无机盐，荤素搭配，合理膳食，有利于身体健康。日常饮食中应注意：限制脂肪摄入，少吃肥肉、油炸食品、动物内脏、糕点、甜食等，多食水果、低脂奶制品等限制脂肪的摄入；多食用动植物蛋白质如鸡蛋、瘦肉、鱼、豆制品等能保证身体生长发育所需的氨基酸。

调味品要限钠加钾。体内钠盐增多会促进血容量增加，加重心脏负担，因此摄入精盐较多者患高血压病的概率较高，每人每天摄入盐量应少于5克。而钾有利尿、扩张血管的功能。精盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋等腌制品，以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。

食用油。要健康用油，如玉米油。人体所吸收的脂肪酸，有70%来自于食用油，食用油在日常饮食中起到举足轻重的作用。烹调时应选用富含亚油酸的植物油，亚油酸具有增加微血管的弹性、防止血管硬化、增强心血管系统机能等作用。

* 适当运动

适当的体育锻炼有利于消耗体内多余热量，促使新陈代谢良性循环，达到增强体质、减肥和维持正常体重的目的。体育锻炼强度因人而异，应量力而行。年龄较大者注意从小的运动量开始，逐渐增加，避免参加竞争性或过于剧烈的运动项目。应选择低强度的运动项目，如快走、慢跑、柔力球、太极拳、健身操、骑车、爬山、缓慢游泳等，以运动后不出现过度疲劳或明显不适为限。

相关链接

两种运动预防心血管疾病

1．健身跑运动处方

走跑交替锻炼法、间歇健身跑、短程健身跑、常规健身跑。

2．原地跑运动处方

有条件的情况下可以购买一台跑步机，在室内进行运动锻炼。也可以在原地做模似跑步运动，这种运动方式健身效果也不错。