睡眠与营养的关系

睡眠与营养的关系

一句话解答

睡眠不好，必然严重影响食物的消化和营养的吸收。即使摄入的食物具备人体需要的各种营养素，如果睡眠方式不科学、不合理，也可能导致营养的缺乏。

专家指导

食物在抵御疾病的过程中扮演着重要角色，同样可以促进睡眠质量的提高。很多食物能起到安眠的作用，添加蜂蜜的热牛奶一直被视为“最好的诱睡饮品”，食用桂圆、大枣、莲子、蜂蜜、苹果等也能帮人入睡，晚饭喝点小米粥对睡眠有帮助。

多吃鱼、蔬菜、水果，如B族维生素对维持情绪和精神健康相当重要。多补充水分，体内缺少水分，会使人感觉昏昏欲睡。在睡觉前，避免饮用含酒精、咖啡因的饮料（如咖啡、可乐、茶、巧克力）以及食用高糖（包括蜂蜜）和高盐等易干扰睡眠的食物。

不过，饮食不当可导致失眠。含咖啡因的食物会刺激神经系统，加上有一定的利尿作用，是导致失眠的常见原因；晚餐吃辛辣、油腻的食物常常会影响睡眠。

研究发现，令人困倦的神经介质是血清素，脑神经元在制造血清素时，需要色氨酸。因此，适量食用富含色氨酸的食物，能更好地促进人脑分泌血清素，以利睡眠。很多食物中都含有丰富的色氨酸，如牛奶、酸奶、小米、全麦饼、核桃、葵花子等，水果中的香蕉、无花果、大枣、桂圆、葡萄柚、苹果、梨等，也含有较为丰富的色氨酸。晚餐时多吃这些食物，效果很好。

一些食物或药物有补心益脾、养血安神、镇惊之功效，可有效促进睡眠，如百合、桂圆、莲子、小麦、银耳、枸杞、桑葚、灵芝和西洋参等，睡前食用或泡水饮用也能帮助你“做个好梦”。

早、中午餐应当丰富，晚餐相对要少、清淡，食用低脂肪、高膳食纤维的食物，增加饱满感，避免夜间因饥饿起床。晚餐什么时候吃、吃多少也是影响睡眠的重要因素。如果一个人想在晚上10点钟睡觉，三餐的比例最好为4∶4∶2，这样既能保证活动时能量的供给，又能在睡眠中让胃肠得到休息。总的来说，晚餐不宜过饱，对睡眠最有利。

另外，晚饭最好安排在睡前四小时左右。吃饱就睡会让废气滞留，影响睡眠。神经衰弱的人晚餐应吃单一味道的食物，不要五味混着吃；食物的冷热要均匀。所以说，养成良好的饮食习惯，更有助于睡眠。

相关链接

有益睡眠的营养食谱

莲子百合汤

用料：瘦猪肉250克、莲子30克、百合30克。

制作：共放沙锅内加水煮汤饮之。每天1次，连续服用。

心脾两虚型：多梦易醒、心悸健忘、头晕目眩、肢倦神疲、饮食无味、面色少华、舌质淡、苔薄、脉细弱。