食物能够改善你的心情

食物能够改善你的心情

一句话解答

人的情绪变化与平时所吃的食物是密切相连的。有的食物会引起人们焦虑、愤怒、悲伤、不满、恐惧、狂躁；而有的食物则能令人愉快、恬静、安宁。

专家指导

英国营养专家格伦格·雷斯特认为，有些食物是能够改善我们的心情的。这也是被其它各国的营养学家所推荐的调节情绪的方法。

心情紧张时，进食碳水化合物。因为碳水化合物可使大脑释放出一种信使物质——血清素，使人平静下来，从而缓解紧张，如米饭、白面包等。但要远离蛋白质食品，蛋白质阻止血清素的形成。

心情低落时，进食辛辣食物或巧克力。因为辣椒中所含的辣椒碱可通过口中的烧灼感刺激大脑释放出使人产生快感的内啡肽。

法国科学家发现，巧克力的独特味道、质感和气味的共同作用刺激了人脑的快乐中枢，使人感到心情愉悦。

心情失落时，进食香蕉。因为富含的镁能缓解紧张情绪，含有的生物碱可以振奋精神和提高信心。香蕉还是色胺素和B族维生素的超级来源，这些都有利于调节情绪，促使人的心情变得安宁、快活甚至可以减轻疼痛。

无精打彩时，进食牛奶、肉类或草鱼。因为它们含有的丰富蛋白质可使人思维敏捷，反应迅速，精力旺盛。

情绪不振，消极，多吃鱼。因为鱼肉中的脂肪酸和维生素B₁₂会帮你赶走消极的情绪。多吃鱼，特别是鲑鱼、沙丁鱼和鲭鱼。

失眠健忘时，多吃绿色的菠菜。菠菜除含有大量铁质以外，更有人体所需的叶酸。缺乏叶酸会导致精神疾病，包括抑郁症和早发性痴呆等。研究也发现，那些无法摄取足够叶酸的人，可引起失眠、健忘等症，并可产生健忘和焦虑等症状。

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碳水化合物的主要食物来源

这些食物包括有蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等。