患了脑血栓该怎样吃

患了脑血栓该怎样吃

一句话解答

要增加膳食纤维和富含维生素C的食物，其中包括粗粮，蔬菜和水果，有些食物如元葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、魔芋等食品有降脂作用；平时宜吃清淡、细软、含丰富膳食纤维的食物，宜采用蒸、煮、炖、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹调方法，不适宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。

专家指导

多吃优质蛋白质，如牛奶、鸡鸭（最好是散养的柴鸡）、鱼类、蛋类（蛋黄应少吃）、豆制品，少吃猪、牛、羊肉，且以瘦肉为好。

每日膳食中要减少总的脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，以减少肝脏合成内源性胆固醇。烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以内为宜。要限制食物的胆固醇，每日每人应在300毫克以内，也就是说，每周可吃3个蛋黄。

如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的，肥胖或超重患者的体重也会下降，最好能够达到或维持理想体重，这样对全身各内脏的生理功能有益。

少吃或不吃动物脂肪和动物内脏，如肥肉、肥肠、肚，因这些食品含有很高的胆固醇及饱和的脂肪酸，容易加重动脉粥样硬化。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多用鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。

肥胖的患者应限制主食的摄入量，将体重降至正常或接近标准体重。一般控制在每天300克左右的主食量。如患者吃不饱可用蔬菜、豆制品补充，尽量养成吃八成饱的习惯。

不能忽视精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。随着饮料工业的发展，各种含糖饮料不断增加，当多饮用含糖饮料后，体内的糖会转化成脂肪，并在体内蓄积，仍然会增加体重、血糖、血脂及血液粘滞度，对脑血栓的恢复极为不利，所以也要控制饮料的应用。如脑血栓的患者同时患有糖尿病并应用降糖药而产生低血糖时，可适当饮用饮料以防止血糖继续下降，当一过性低血糖缓解后，就不要再饮甜饮料了。

同时有高血压的患者，精盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日精盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。如果在烹调中放入盐，烹调出来的菜仍然很淡，难以入口。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，钙离子可增加血管内皮的致密性，防止脑出血有一定好处。

要经常饮水，尤其在清晨和晚间，清晨饮水可冲淡胃肠道，水分入血液后，随活动以汗液和尿液的形式排出体外。晚间活动量小，睡眠前饮水的最大好处是可以稀释血液，防止血栓栓塞。有的患者，由于行动不便，害怕小便而不喝水，是非常不利的。

多吃富含维生素的食品，如富含维生素C的新鲜水果、番茄、山楂等；富含B族维生素的豆制品、乳类、蛋类；富含维生素E的绿叶蔬菜、豆类等。有些食物如元葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。

脑血栓的患者平时宜吃清淡、细软、含丰富膳食纤维的食物，宜采用蒸、煮、炖、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹调方法，不适宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。

多吃纤维素多的食物，如芹菜、粗粮等，增加胃肠蠕动，避免大便干燥。有便秘的患者应多喝水，这样即可促进排便，又由于小便的增加，对防止泌尿系统感染有益。

脑血栓患者宜选择以下食物：

香菇含有大量的香菇瞟吟碱，可降低或抑制胆固醇的吸收，减缓脑血管硬化。

黑木耳含有能阻碍血液凝固的物质，降低血的粘稠度，防止脑血栓的形成。

银耳有明显的降血压和降血脂的作用。

芹菜嫩芹菜捣汁加蜂蜜，可防高血压。

草莓富含维生素和果胶物质，防治动脉粥样硬化，冠心病，脑溢血有很高临床价值，对高血压有一定功效

柑橘在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可预防血栓形成。经常食用，可预防心血管疾病。

相关链接

脑血栓饮食禁忌

1．忌高钠饮食，少吃盐，日摄量应低于5克，因钠多能使血压升高；

2．忌高脂肪饮食，因高脂肪食物能增加血液稠粘度；

3．忌高糖，少吃甜食，因糖在体内仍转变成脂肪，也增加血液粘度；

4．忌烟酒，因尼古丁使血液稠粘度增高，乙醇能诱发脂质代谢紊乱。