【摘要】：芒果果实外观美、肉质细嫩、香甜，有特殊风味，营养价值高，因此在世界生产与贸易上均有一定的地位。芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8％，比杏子还要多出1倍。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应谨记避免进食。同时，一般人也不宜大量进食芒果，否则会对肾脏造成损害。
6 芒果的特性及营养价值
芒果又名“望果”，即取意“希望之果”。果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，味道甘醇；形色美艳，给人一种温馨亲切之感，充满诗情画意。
芒果是著名的热带水果，享有“热带果王”的美称。芒果生产分布于亚洲、南美洲、北美洲、非洲、大洋洲的100多个国家，栽培面积200万公顷以上，年产量超过1600万吨。中国是芒果主要生产国之一，芒果生产分布于台湾、广东、广西、海南以及福建、云南、四川等省区。芒果果实外观美、肉质细嫩、香甜，有特殊风味，营养价值高，因此在世界生产与贸易上均有一定的地位。
芒果具有适应性广、生长快、结果早、果实外观美、肉质细嫩、风味独特等优点，深受人们喜爱。芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8％，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳，芒果可溶性固形物为14％～24.8％，含糖量达到11％～19％，蛋白质含量是0.65％～1.31％，每100克果肉含胡萝卜素2281～6304微克，而且人体必需的硒、钙、磷、钾等元素含量也很高。
据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当药。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。
要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应谨记避免进食。还有，过敏体质者慎吃芒果，吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。同时，一般人也不宜大量进食芒果，否则会对肾脏造成损害。
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