【摘要】：杂食充分体现食物互补的原理。日本提出“每天至少吃30种食物”，一般人可先从每天吃10种、15种食物做起。杂食是获得各种营养素的保证。新世纪已进入个体营养时代，应根据自身情况来选择食物，使营养更具针对性。
10 健康饮食15要素
（1）杂食。杂食充分体现食物互补的原理。日本提出“每天至少吃30种食物”，一般人可先从每天吃10种、15种食物做起。杂食是获得各种营养素的保证。
（2）慢食。一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时，可以减肥、美容、防癌、健脑。
（3）素食。原意为“基本吃素”，而不是一点荤也不吃，素食是防治文明病的核心措施。
（4）早食。即三餐皆需早。早餐早食还是一天的“智力开关”；晚餐早食可预防疾病。
（5）淡食。包括少盐、少油、少糖三大内容。多盐、多油、多糖称“三害”，一个“淡”字可解。
（6）冷食。低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。
（7）鲜食。绝大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。
（8）洁食。“干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。
（9）生食。并非一切均生食，而是“适合生食的尽量生食”。
（10）定食。定时定量进食，久之形成动力定型，是最佳的养生之道。
（11）稀食。食粥养生自古延续至今，除粥外，还包括牛奶、豆浆等流质。
（12）小食。三顿正餐外的小餐称为“小食”，具多重功效。
（13）选食。新世纪已进入个体营养时代，应根据自身情况来选择食物（甚至可根据个体基因类型），使营养更具针对性。
（14）断食。即在一定时间内，一顿或一天不进食，可彻底地排除体内毒素。
（15）干食。干食增强了咀嚼功能，较强地刺激牙周的神经末梢，而起健脑作用。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
