春季合理饮食助孩子长高

11　春季合理饮食助孩子长高

都说春天是孩子蹿高的黄金季节，有关专家指出，季节确实与生长发育有密切关系，无论在身高还是体重方面，都有显著影响。一般在春季，身高增长最快，而秋季体重增加最快。在3～5月这3个月中，身高增加值等于9～11月3个月身高增长的2～2.5倍。除了遗传、性别、疾病、母亲孕期等因素以外，这段时期的饮食营养也会影响孩子的健康长高。因此，家长应该抓住春季这个大好时光，为孩子的身高行动起来。

孩子不论是在什么时候，都要注意营养的均衡，尤其是春季，更不能忽视一日三餐的正常饮食。饮食要多样化，保证天天摄入足够的热能和各种营养素，满足小儿生长发育的需要。

（1）蛋白质：有助骨骼生长。蛋白质对生长发育的儿童和青少年尤其重要。一般以动物蛋白为主，植物蛋白也要注意添加。如蛋白质摄入不足，就会造成生长发育迟缓，身体瘦弱，抵抗力低下。摄入蛋白质要配合碳水化合物（主食）的摄入，碳水化合物也是生长发育必不可少的营养物质，13～18岁的青少年每日主食不能少于500克。

（2）脂肪酸：提供能量。身高的发展是生长发育中重要的指标之一，充足的脂肪酸摄入是必要的。除非孩子本身的体重已经超过标准体重的25％，且达到肥胖的指标，否则不应该严格限制孩子选择脂肪性食品。应多选择天然的含必需脂肪酸高的食品，如鱼类、鸡蛋类等，建议不要吃过多含高油脂的食品，如奶油、牛油等。

（3）维生素：不可缺少的元素。维生素对孩子的成长发育有必不可少的作用。这个家族中维生素A、B、C等尤其对孩子长高方面发挥重要作用，而日常食品中柑橘类水果、胡萝卜、菠菜等维生素含量丰富。

（4）矿物质：生长必不可少。钙是构成骨骼的重要成分，缺钙婴幼儿会出现生长停滞，抽搐、骨软化症、佝偻病等。含钙的食物有牛奶、海藻类、海鱼、菠菜、大豆制品、花生、柑橘、山楂、瓜子、芥菜、枣、虾类、海蜇、海带、榛子、萝卜、杏仁、橄榄、西红柿、蛋类等。补钙要从两方面考虑，一是选择含钙高的食物，二是钙的吸收率。牛奶、虾皮、海带、海藻类食品、豆制品等含钙高，其中牛奶、虾皮、骨头汤等不仅含钙高，而且吸收率较高。食用含钙高的食品时，最好与一些能促进钙吸收的食品如蛋白质类、维生素C、维生素D等搭配，提高利用率。另外，一些食物食用不当会阻碍钙的吸收，如菠菜、笋等，这些食物烧前最好焯一下，去掉内含的草酸和植酸。