老年人饮用什么样的水好

水是人体内重要的组成成分，水的重要程度超过食物，如禁食可维持生命7～9天，甚至更长，禁水只能维持几天时间。人体若失水10％，正常的生理功能会受到影响；若失水20％，会引起狂躁、昏迷而导致死亡。

（一）水的生理功能

1.水是构成人体的重要成分

成人体液总量约占体重的60％的水，体液的主要成分是水，如血液含水达90％。

2.水是良好的溶剂和运输工具

人体内许多生物化学反应和生理过程是在水的参与下完成的，如体内营养物质的消化、吸收，物质的合成与分解等生理活动都需要有水的存在。营养物质和代谢产物都要靠水作为载体在体内运转，将营养物质运送到全身各组织细胞，将废物运送到排泄器官排出体外。

3.水可调节体温

水的热容量较大，当体内温度升高时，通过血液循环，水可以经肺部和皮肤排出，同时使身体散失一部分热量，起到调节体温的作用。

4.水是关节、肌肉、体腔的润滑剂

水可作为关节液、唾液、泪液，内脏器官间、组织间的润滑剂，在各器官、组织的活动中，有使摩擦面润滑而减少损伤的作用。

（二）老年人水的来源与供给量

水的主要来源是每日的饮水、饮料、食物水及体内的代谢水。一般饮水量与气候、运动量、体重、食物等因素有关。老年人每日大约需要2400～4000ml的水。体内的代谢水约为300ml/d，食物中摄取大约1000ml/d的水，每天需饮水1000～2000ml/d左右。人体每日排出的水和摄入的水必须保持基本平衡，称为“水平衡”状态，才能基本保证体内的正常代谢，摄水不足会影响体内的正常代谢。研究表明，对于一个正常的健康人来说，大量饮水不会引起什么问题，多余的水会从尿中排出。但人在短时间内饮用大量的水，血液会被稀释，渗透压降低，水会渗入细胞内，使细胞发生肿胀，从而导致水中毒。脑细胞一旦发生水肿，就会使颅内压升高，人会出现头痛、呕吐、疲乏、嗜睡、心率减慢、昏迷、抽搐等症状。老年人在夏季和运动量较大的情况下可适当增加饮水量，以1小时内饮水不超过1000ml为宜。心脏病、肾脏病患者不宜多饮水。

（三）老年人饮水的科学

1.饮水要定时定量

口渴是大脑中枢发出要求补充水分的信号，等到口渴时才饮水是不科学的。每天应定时饮水三四次。早晨起床后适量饮水，以补充一夜之间水的消耗，同时对预防高血压、脑溢血、脑血栓的形成有一定作用。上午10时左右，下午3时左右适量饮水，可补充白天新陈代谢造成的水分流失。晚上8时左右是睡前饮水的适宜时间，以预防血液浓度过高，加速血液循环。

2.不宜饮用生水

我国常用自来水经消毒剂消毒后仍存留一定的细菌等微生物，不要直接饮用。

3.饭前不宜大量饮水

饭前大量饮水，会冲淡胃液，影响食物的消化吸收，还会影响胃酸的杀菌能力。

4.饮用水的选择

目前饮用什么样的水好，专家的意见也不一致。有的专家认为，喝水就是补充水分，没有必要考虑营养问题。另外一些专家认为，自来水中含有许多微量元素，对人体有益。以自来水为例，1000ml水中锌、铁的含量小于0.2mg，老年人每日需锌10～15mg左右，铁15mg左右，每日从自来水中摄取的锌、铁等不足1mg，与人体所需的微量元素相比是微不足道的。纯净水一般去掉水中杂质、微量元素及致病菌，安全无毒。自来水是在经过严格控制卫生质量情况下生产的，可以放心饮用。对于饮用什么水，不必太多思量，根据经济条件选择饮用水即可。

5.饮用新鲜的白开水

近年来，许多地方食道癌、胃癌发病率日渐增高，专家研究认为，可能与饮用储存时间较长的水有关。研究表明，刚被提取的深井水，每升仅含亚硝酸盐0.017mg，但在室温下储存3天，就会上升到0.914mg/L。原来不含亚硝酸盐的水，在室温下储存1天后，每升水也会产生0.0004mg的亚硝酸盐，3天后上升到0.11mg/L，20天后则高达0.73mg/L。亚硝酸盐在体内可以生成致癌物——亚硝胺，所以饮用水不宜储存，最好当天提取，当天饮用。另外，蒸饭的锅底水、反复烧开或煮沸时间过长的水不宜饮用。老年人应饮用温度在20～25℃的白开水，因为这个温度的白开水很容易透过细胞膜，促进体内的新陈代谢。