秋季凉茶的饮茶之道

秋季凉茶的饮茶之道

秋季气候干燥，人们常受到“秋燥”的影响产生上火等症状。除了饮食上的调节外，中国自古就有以中草药煎茶作为饮料以祛热除燥。随着市场经济的发展这种原来在广东等沿海地区流行的茶饮逐渐在全国风靡开来，并深受人们的喜爱。然而，并不是所有的凉茶都适合在秋季饮用，也不是所有的人都适合在秋季喝凉茶，那么秋季喝凉茶，又有什么饮茶之道呢？

1．秋季忌饮苦寒凉茶

凉茶，是指将一些具有寒凉的药性的食物以及能消解内热的中草药煎水以后做成的饮料。一般来说，凉茶都具有清热去火的功效，但是不同食材和药材所制成的凉茶，有不同的性状和功效。所以秋季去火喝凉茶不可以盲目，需要根据凉茶的性状和功效来选择。一般来说，凉茶都有苦性、甘性、寒性、温性之分，斑痧凉茶、苦丁茶、苦菜茶、薄荷凉茶、二十四味茶、广东凉茶等凉茶都属于常见的苦寒凉茶。

由于凉茶性寒、味苦，所以具有清热泻火的功效，但是它们的寒性和药性还具有发散阳气的作用，阳气外泄就会容易伤到脾胃，同时还会损伤人体的津液。所以有的人在秋季饮用苦寒凉茶不但不能够祛除秋燥，反而会使上火的情况加剧。

一般来说，身体虚弱的老人和孩子秋季要完全禁忌饮用苦寒的凉茶，因为老人和孩子身体虚弱，脾胃本来就处于退化或没有发育完全的状态，饮用苦寒的凉茶，会对脾胃形成剧烈的刺激，加上秋季寒风渐起，内外夹击会使脾胃虚寒更加严重，甚至出现消化系统的疾病。

而女性也不适合秋季饮用凉茶。女性一生都“以血为用”，而中医认为，血是由脾胃运化所产生，饮用过于苦寒的凉茶，会伤及脾胃，也就是会直接影响到血的运化产生，所以容易导致气血两虚的现象。特别是女性月经期，身体虚弱，如果饮用苦寒凉茶，会使血流滞涩缓慢，甚至形成淤血，引起痛经、月经不调，使身体抵抗力变差，严重危害健康。

2．秋季凉茶喝什么

秋季并非所有的凉茶都不适合饮用，那些具有润燥清心功效的凉茶能够润燥滋阴，缓解“秋燥”，而这些凉茶通常含有以下成分：

（1）罗汉果。罗汉果味甘，入肺、大肠经，有很好的润肺止咳的功效，可以用于由于“秋燥”而引起的肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘等。罗汉果属于卫生部首批公布的药食均可的中药材，所以可以在凉茶中进行添加。同时最新的研究表明，罗汉果具有防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用，还可以用于治疗便秘、支气管炎、咽喉炎、胃热等，适宜秋季在凉茶中添加。

（2）竹蔗。竹蔗味甘，可以用于治疗发热咳嗽，口干舌燥，肺燥烦闷，咽喉肿痛，心胸烦热等症状。其中含有人体所需的多种氨基酸和有机酸，还有益血补肝等独特的功效，对于防治肝炎、伤风感冒、肠胃积热等也有良好疗效。所以是秋季凉茶良好食材。

（3）玉竹。玉竹味甘、性平，入肺、胃经，有润燥、滋阴、止渴、祛烦的功效。我国古代的医学著作《日华子本草》中曾有记载，玉竹可以“除烦闷，止渴，润心肺，补五劳七伤，虚损，腰脚疼痛，天行热狂”，所以秋季添加了玉竹的凉茶可以很好地润燥滋阴。

（4）麦冬。麦冬味甘，入肺、胃、心经，有清心、祛烦、润燥、清肺、止渴等功效。可以用于滋阴润肺、生津清心。可以用于治疗由于秋燥而引起的肺热咳嗽、肺燥口渴、心烦失眠、咽喉肿痛、便秘等症状。