【摘要】：冬季天气严寒，中医认为寒气盛则可伤人之阳气。现介绍民间常用的御寒粥方几款如下，仅供参考选用。最适宜肺结核、贫血、虚寒症患者食用。常食栗子粥，还可治慢性结肠炎内寒泄泻之症。牛肉蛋白质极丰富，含人体所需之各种氨基酸，对人体补益大。牛肉粥可养胃益脾、补气生血，对于气血不足之体弱畏寒、筋骨酸软或气虚自汗等诸症治疗效果较好。
冬令御寒粥有哪些
粥疗在我国有着悠久的历史，民间也有广泛的应用。冬季天气严寒，中医认为寒气盛则可伤人之阳气。因此，食粥宜搭配温补之品以御寒。现介绍民间常用的御寒粥方几款如下，仅供参考选用。
1.羊肉粥：选瘦羊肉250克与萝卜1个同炖，除去膻味，然后取出萝卜，放大米150克熬粥。羊肉系高蛋白、低胆固醇食物，矿物质含量丰富，且性温气热。冬季常食羊肉粥，可益气补虚、温中暖下，还能利肾强阳。最适宜肺结核、贫血、虚寒症患者食用。
2.韭菜粥：先把粥熬熟，再把适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。韭菜内含大量的维生素A、维生素B、维生素C和钙、磷、铁等物质。熟韭菜甘而补中。经常食用韭菜粥可助阳暖下、补中通络。凡背寒气虚、腰膝酸冷者食用效果更佳。
3.栗子粥：取板栗15个，去壳和米煮粥而食。栗子甘温，除含糖量高外，还有不少脂肪酶。具有活血止血、养胃健脾、壮腰补肾之功效，适宜肾虚畏寒、腰膝无力者食用。常食栗子粥，还可治慢性结肠炎内寒泄泻之症。
4.牛肉粥：取牛肉100克切薄片，与大米煮粥食。或将切片之牛肉调味后投入沸粥中稍煮即食，其味鲜美。牛肉蛋白质极丰富，含人体所需之各种氨基酸，对人体补益大。牛肉粥可养胃益脾、补气生血，对于气血不足之体弱畏寒、筋骨酸软或气虚自汗等诸症治疗效果较好。
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