瘀体（晦涩质）

六、瘀体（晦涩质）

瘀体之人面色晦暗无华、口唇色暗、眼周黯黑（有的仅是下眼睑呈紫暗色），有的还有皮肤粗糙脱屑、毛细血管扩张、胸胁作痛、妇女痛经，舌质青紫或有青紫色的瘀点、瘀斑，脉沉涩不畅。气血淤滞是瘀体形成的主要机制，它可由气虚所致，也可由气滞、寒凝或情志郁闷造成。气血一旦淤滞，既可能化寒，也可化热，有时还有痰湿夹杂的体质存在。瘀体饮食调养的总原则是活血化瘀，饮食宜忌的原则是：宜进温、平性类食物，忌寒性之物。如有淤滞化热征象，应以平性食物为宜。如有痰湿夹杂，应参照湿体的饮食宜忌内容。

谷物宜选用平性的粳米、玉米及温性的籼米、糯米、高粱。豆、薯类除宜多选用魔芋外，少用绿豆、淡豆豉，其他均可适当选用。

蔬菜类方面宜多选用平性的黑木耳、香菇、猴头菇、金针菜及温性的油菜、洋葱等，温、平性蔬菜都可适量食用，寒凉食性蔬菜中，除蘑菇以外，其他品种都尽量少用。

果品方面宜多用核桃仁、菠萝、香榧子、山楂、菱角、鲜藕和刺梨外，其他品种也都可以适量食用。

畜、禽、鱼肉，海鲜类以平性及温热食性为首选，除猪心、海带、鲨鱼宜多选外，其余品种也可选择，没有特别的忌讳，可以适量进食。

蛋、乳、糖、油脂类食品方面，也没有特别的宜忌选择，可以适量选用。

饮料方面，适量的饮酒可有利于活血，但也不宜大量或饮用高浓度的烈性酒；寒凉性的决明子茶、绿茶、菊花茶、红茶等不宜多饮。

调味料中，醋宜多用，其余品种也可以适量选用。

瘀体适用食谱举例：①山楂红糖包子：用山楂与红糖做成包子的馅，然后包子蒸熟后常吃。②山楂鸡内金粥：用15克山楂切片后炒黄，与50克粳米一起加水煮粥，用鸡内金一只洗净后烘干、研成末，在粥煮熟后加入拌和同煮片刻，熄火盖住盖子焖10分钟左右即可食用。③鲜藕炒黑木耳：10克黑木耳水发后，与切成片的鲜藕同入油锅略炒即成。④桃仁酒：将80克桃仁去皮尖，微炒后趁热捣烂如泥状，与10克白砂糖一起纳入30度左右的白酒之中，收瓶备用，每日在空腹和临睡前各服一小杯。