添加剂过量是毒药

二、添加剂过量是毒药

食品添加剂是人造的超自然的美味毒品。在这里我不想提瘦肉精、苏丹红、三聚氰胺等不法分子用来害人的东西，只说合法加入食品的添加剂。食品添加剂是指食品工业为了节省成本且改善食品色、香、味等品质，以及为延长保质期和加工工艺的需要而加入食品中的人造化学物质或者天然物质。有统计，我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种。这是指合法的，不合法的更多。理论上添加剂是食品工业不可缺少的。人们使用着色剂、护色剂、漂白剂、增稠剂等食品添加剂，可以明显提高食品的感官质量，让食品看来更诱人；使用防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败变质；高效增味剂、人造甜味剂可以让食品味道更加吸引人。

按照各国官方的说法，如果按规定限量对食品添加食品添加剂，是不会对消费者的健康有大的危害的。可那只是对单一品种、单一包装的限定。谁知如果同时食入多种、多数量的添加剂食品后对身体的危害又怎样呢？谁能保证这么多的化学制剂吃进肚子后一点问题都没有呢？相信化学制剂长期、大量在体内积累肯定是有害的。在全世界发表的数百项研究结果表明，食品添加剂与过敏、癌症、糖尿病、肥胖等都有关系。更严重的问题是，许多生产经营者为了节省成本或某些商业目的，不遵守有关规定，肆意超量添加食品添加剂，此种现象媒体报道比比皆是，食用这些食品可能会对人体健康造成较严重的损害。添加的物质即使是天然的也不一定好，比如大杏仁是非常有营养价值的，但是加盐使其更有滋味，如果这样的大杏仁吃多了，照样可以增高血压。当今是快节奏的社会，包装食品、制成品、半制成品、快餐、速食，添加剂是躲不开了，但是为了健康和生命，还是上农贸市场买粮、买菜，自己做饭更好些。