秋季是饮食养生的最好季节

秋季是饮食养生的最好季节

秋季饮食总原则

秋天硕果累累，万物成熟，是饮食养生的大好时机，所以，要借助秋天的丰收的硕果调养自身的阴阳。

1.多吃秋果，如秋梨、苹果、香蕉、葡萄、橘子、橙子、柚子、山楂等。

2.喝菊花茶。中医认为，菊花味甘性微寒，具有疏散风热、平肝明目之功效。菊花可明目、润肺。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”

3.吃秋天时令菜，如秋藕、荸荠、菱角以润肺生津养阴，多吃山药、红薯、土豆以健脾益肺。

4.吃坚果，如核桃、榛子、松子、栗子、柏子仁、腰果、开心果以健脑。

5.少吃辛辣、煎炸、烧烤，因为秋燥本已伤津，不能再火上添油。

6.多吃羊肉。羊肉味辛，五味与五脏相关，辛入肺，腥也属于辛，故秋天多食羊肉可以补肺。

秋季益补钙

到了秋季，人体对各种营养的需求会逐渐增多，自然对钙的需求也就增加。此时适当地补充一些钙，对身体是有益处的。补钙需要掌握科学的方法，如果方法不科学，即使服用大量的钙制剂，也难以达到理想的效果。那么怎样补钙效果好呢？

1.补钙应选择一些吸收效果好、利用率高、安全可靠的补钙品。牛奶是最好的补钙食品。黑芝麻，坚果类如花生等，豆和豆制品含钙也丰富。

2.有些蔬菜中也含有较多钙。但是，由于人们食用方法的不当，蔬菜中的钙常常流失。因此，在选用蔬菜时，应注意其中草酸含量。绿色蔬菜如西蓝花、甘蓝菜含钙丰富且草酸含量少，也是钙的良好来源。还可采取适当措施去除妨碍钙吸收、利用的因素，如先焯后炒等，避免食物中钙的损失。

3.坚持运动和锻炼、多晒太阳、不过量饮酒，少喝咖啡、少吸烟等都有助于促进骨健康。

补钙并非越多越好，总钙摄入量达到或超过每天2 000毫克很可能会引发副作用，如使肾结石和软组织钙化，铁、锌、镁等吸收利用率也会受到影响等。

自己配制秋季“排毒套餐”

炎炎夏季，人们往往因消耗过多而胃口不佳，进入秋季，很多人都有“好好补一补”的心理。中医学认为，秋季是人们调养身心的好时节，这时进补不仅能防治一些多发病，还能增强自身抵抗力。但是专家指出，秋季进补要有节制，既要注意“进”，也得保证“出”。

研究表明，过多食用胆固醇含量高的食品，会导致体内脂肪堆积，造成肥胖和营养素缺乏。容易使人体代谢减缓，出现便秘等疾病，严重的还将造成脂肪肝。秋季要想减少疾病，排毒必不可少。但是，目前市面上的排毒产品大多有副作用，长期服用，还容易产生药物依赖。因此，排毒最好从饮食着手。

在秋季合理配制一套营养均衡的“排毒套餐”，此方法不仅有益于身体健康，还可起到强健体魄的作用。

自己如何在秋季配制一份精美的“排毒套餐”呢？

起床：先喝一杯水或一杯鲜榨果汁或一杯蜂蜜水。

早餐：可进食一大碟水煮蔬菜和一大盘新鲜水果。

上午小食：一小盘水果和两个核桃或杏仁。

午餐：大盘水煮蔬菜或者蔬菜沙拉。

下午小食：小碟干果、果仁、小碟水果。

晚餐：蔬菜沙拉，或大盘水煮蔬菜，一小盘水果。