【摘要】：总结起来其实就是一句话：“先天不足，后天失调”。据科学家研究，我国东北、西北、西南的广大地区缺硒，新疆伽狮县缺钾，贵州地区高氟等现象比较突出。由于“先天不足”，造成了全国有8 000多万人缺硒，6 000多万人高氟，100多万人缺钾。“后天失调”也是元素缺乏的原因之一。例如，小麦若被加工成精面粉，人体必需的微量元素就损失30%～70%。微量元素的“先天不足”及“后天失调”，都是人类健康的大敌。
元素也会“先天不足，后天失调”
早在古代，微量元素就被人们所使用，例如古代中医用炉甘石治疗眼睛疾病，用代赭石治疗贫血，用水煮铜钱镇惊，用贝壳治疗骨骼病等，而且这些“偏方”都非常有效，他们所使用的这些铜钱、贝壳里的有效成分就是我们身体生病相关的元素。
既然微量元素对人体有如此大的作用，于是有朋友就要问了，为什么身体会缺乏这些元素呢？总结起来其实就是一句话：“先天不足，后天失调”。
据科学家研究，我国东北、西北、西南的广大地区缺硒，新疆伽狮县缺钾，贵州地区高氟等现象比较突出。而缺硒会导致克山病，缺钾易得夜盲症，高氟易得氟骨症。由于“先天不足”，造成了全国有8 000多万人缺硒，6 000多万人高氟，100多万人缺钾。所以，如果我们再不注意保护环境和自身体内的元素状况，情况会越来越严峻。
“后天失调”也是元素缺乏的原因之一。打个比方，本来自然界就为我们提供了充足的食物，形成了一条丰富的微量元素食物链，但是现在食物精而又精，细而又细，加之不良的饮食习惯影响，总有一天这个食物链的某一部分会“掉链子”。例如，小麦若被加工成精面粉，人体必需的微量元素就损失30%～70%。现在许多富裕家庭的人患有营养不良症，都是吃饭太“挑”的毛病，所谓“富贵病”也是由此而来。
微量元素的“先天不足”及“后天失调”，都是人类健康的大敌。因此，我们现在非常强调补充元素从小做起，以降低缺锌、缺铁的发生率，同时应合理改善膳食结构，均衡营养，这是每一个人都值得重视的。
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