“吃”铁有度，摄取勿过量

“吃”铁有度，摄取勿过量

这里可能有人要问了，铁质有可能摄取不足，那有没有摄取过量而中毒的？

我们最常见的就是小孩把铁剂当糖果吃了一堆，并没有什么好效果。有些成年男性因为体质的关系，对铁质的吸收比常人好，就有可能造成铁质的过量累积，最后伤及肝与心脏，也有学者认为这是脑卒中及心血管疾病的危险因子。对于热血沸腾铁质过量的男性而言，反而应该控制肝脏与红肉的摄取，定期捐血也会有帮助。

此外铁质过多也会增加自由基的产生，重症贫血也有类似的问题（并不是所有的贫血都是缺铁造成的），甚至需要注射排铁剂治。过量的铁还将通过催化自由基的生成、促进脂蛋白的脂质和蛋白质部分的过氧化反应、形成氧化LDL等作用，参与动脉粥样硬化的形成，对我们人体构成的威胁也不同小视。

所以说，吃铁仍需有度。中国营养学会规定铁的推荐日摄入量是：14～18岁男孩20毫克，成年男子20毫克。14～18岁女孩25毫克，19～50岁的女性18毫克。50岁以上的女性需要8毫克。怀孕期女性建议量增加到25～35毫克。

小链接：补充铁剂的营养小知识

很多人口服铁剂的效果并不理想。殊不知，影响铁剂治疗效果的因素有很多，应用时要加以注意。

△从小剂量开始。不能一次加大剂量，否则易引起急性铁中毒。铁中毒表现为头晕、恶心、呕吐、腹泻、腹痛，休克等。

△饭后服用。避免空腹服药，可以因药物引起的恶心呕吐，上腹部不适等胃肠道不良反应。

△注意服用方式。口服铁剂时应将药物放在舌面上，直接用水冲饮下肚，不要咀嚼药物，以免染黑牙齿，影响美容。

△同服维生素C。服维生素C100毫克，一日3次；1%稀盐酸10～20滴，稀释后服，一日3次，可明显促进铁的吸收。

△溃疡病对铁吸收有影响。患有溃疡病需并用抗酸剂时，需与铁剂错开时间服用。

△药物对铁剂也有影响。如因并发症需要服四环素族抗生素时，应暂停服铁剂，因两者有互相阻碍吸收的作用。

△出现黑便。因铁与大肠内硫化氢反应生成硫化铁，使大便颜色变为褐黑色，类似消化道出血，对此不必紧张，停用铁剂后即恢复正常。