少“钠”之外还需“多方支援”

少“钠”之外还需“多方支援”

之前我们提到了和高血压最密切相关的元素“钠”，其实，还有许多微量元素缺乏也会影响血压的升降，所以，对于下面提及的两个元素你也别大意，生活中也要记得适当补充。

苹果——防高血压的圣品

欧洲人就常说，“一天一苹果，医生远离我”，其实详细说明苹果所含营养，就不难明白此话意义。过量的钠是引起高血压和脑卒中的一个重要因素。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，能预防高血压的发生机会。

在美国的佛蒙特州，曾经以高血压患者众多闻名。但是，自从这里推广了以苹果醋加蜂蜜，再以热开水稀释后饮用，便大大改善了人民患高血压的概率。

营养师建议高血压患者，一天吃3个苹果，以帮助排出因为吃东西而摄取过量的纳离子，从而改善高血压病。

限盐不忘补钾

长期服用降压药的患者，由于排尿增多，钾随之排出体外，出现低钾的可能性更大。钾是钠的克星，有一山不容二虎之说。它最大的作用就是可以抑制人体对钠的吸收，促进钠从尿液中排泄；同时钾也可以保护血管，减少其他因素对血管的损伤作用。当血钾偏低时，血钠就会兴风作浪，故低钾也就成了高钠的“帮凶”。含钾高的食物有新鲜蔬菜、香蕉、土豆、紫菜、海带、芦笋、蘑菇等，在医生指导下口服钾剂也是不错的选择。

限盐还要补钙

据美国医学杂志报道，研究人员在调查中发现，每天食钙量少于0.5克的孕妇，与食钙量大于1克的孕妇相比，前者高血压的发病率高于后者10～20倍。对一般人群调查结果是，每天食钙量小于300毫克者，高血压的发病率是每天食钙量大于1 200毫克者2～3倍。我国流行病学也证实，血压水平与人均每天钙摄入量相关。因此，及早注意饮食中钙的供应和吸收，对高血压防治是有益的。含钙较多的食物有大豆及豆制品，奶及奶制品，小鱼、虾皮、蟹、蛋、木耳、紫菜等，有些老年人喝牛奶腹泻，就可以改喝酸奶，且酸奶更利于钙的吸收，对降低血压更有好处。