【摘要】：日本营养专家提出：某些肥胖并不是单纯的营养积累，很大程度上是饮食中缺少使脂肪变成能量的营养素，如B族维生素及泛酸等。日本女人不少偏瘦，而且肥胖率还在下降，究其原因发现主要与饮食有关。研究者对肥胖儿童体内微量元素进行了分析，结果发现肥胖组儿童血清铜含量高于对照组，锌镁含量低的较多，这将使肌肉萎缩，让机体基础代谢率降低，减少能量消耗也会导致机体发胖。
曲线上的挣扎：微量元素与肥胖
说起肥胖的原因，大家第一反应就是营养过剩所致，可事实并非如此。肥胖并不等于营养良好，它与消瘦一样，也存在着某些营养成分的缺乏，这两者共同点。
日本营养专家提出：某些肥胖并不是单纯的营养积累，很大程度上是饮食中缺少使脂肪变成能量的营养素，如B族维生素及泛酸等。只有当体内能量得以释放时，脂肪才会随之减少。作为世界上寿命最长的几个国家之一，日本人平均寿命近78.4岁。他们不仅寿命长，而且肥胖率也很低，尤其是女人。日本女人不少偏瘦，而且肥胖率还在下降，究其原因发现主要与饮食有关。日本人喜欢吃深海鱼、鸡蛋、豆腐和蔬菜。这些膳食提供了丰富的必需脂肪酸、氨基酸、维生素和矿物质。
同时，微量元素国际医学研讨会也指出：微量元素和胖瘦的关联性在于它会影响到酵素和激素运作，进而影响饮食行为，也就是说当微量元素不足时，可能发生异常旺盛的食欲。研究者对肥胖儿童体内微量元素进行了分析，结果发现肥胖组儿童血清铜含量高于对照组，锌镁含量低的较多，这将使肌肉萎缩，让机体基础代谢率降低，减少能量消耗也会导致机体发胖。
可见体内微量元素的确主导着体重，也就是说如果体内微量元素分配紊乱，体重也将偏高。所以说很多人为了减肥而节制饮食的做法是错误的，如果减肥者不注意膳食的营养平衡，最容易发生多种元素缺乏的现象，特别是铁、钾、钙等，不仅导致贫血、月经推迟或停止、头发枯干等现象，还会让身体越来越胖，陷入另一个误区。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
