【摘要】：我们都知道，碳水化合物、蛋白质、脂肪是我们身体必不可少的“三大顶梁柱”，虽然这3种物质都含有较高的热量，但是如果因为减肥而忽视这3种营养素的摄取，那么我们的身体就会出现问题。所以，营养专家建议，减肥者应多吃复合型多糖类，包括膳食纤维等。蛋白质是调节新陈代谢的重要物质，缺少会让人黯淡无光，每餐50～150克就足够了，但大部分的动物蛋白质，通常也含有许多脂肪，不宜多吃。
不可忽视的三大营养“黄金组合”
我们都知道，碳水化合物、蛋白质、脂肪是我们身体必不可少的“三大顶梁柱”，虽然这3种物质都含有较高的热量，但是如果因为减肥而忽视这3种营养素的摄取，那么我们的身体就会出现问题。不用担心，现在就教你使一些聪明的小伎俩，轻轻松松让肥胖“绕道而行”。
糖类挑着吃
糖类（碳水化合物）是我们身体能量的主要来源，令许多减肥者闻之色变，殊不知，糖类的热量仅仅是脂肪的一半。所以，营养专家建议，减肥者应多吃复合型多糖类，包括膳食纤维等。
主要来源：米饭、甘薯、全谷类、玉米、生鲜蔬果等。
营养建议：吃杂粮，如糙米、小米粥、玉米粥，高纤维食品热量低，如燕麦、苹果等，易有饱足感，营养又能维持身材。尽量少吃加工的糖、甜食。
蛋白质，每餐都能吃一点
蛋白质是调节新陈代谢的重要物质，缺少会让人黯淡无光，每餐50～150克就足够了，但大部分的动物蛋白质，通常也含有许多脂肪，不宜多吃。
优质蛋白质来源：奶制品、蛋、瘦肉、深海鱼等。
植物性蛋白质来源：豆类、谷类、坚果等。
营养建议：吃黄豆及其制品、蛋清、脱脂牛奶、清蒸的海鲜。
只吃你需要的脂肪
脂肪除了提供热量，还能保护内脏，修补组织，并携带脂溶性维生素通过消化系统，进入血液，适量的脂肪能使皮肤平滑，肌肉更有弹性，但过多的饱和脂肪则会提高胆固醇，造成各种慢性病。
动物性来源：牛肉、全脂牛奶、猪牛油等
植物性来源：植物油、坚果等
营养建议：吃含不饱和脂肪酸的食物，如少量的坚果类，鱼类中富含EPA、DHA多元不饱和脂肪酸，能降低坏胆固醇。尽量少吃油炸食品、洋快餐、含油脂的菜肴，如水煮鱼、油淋茄子等。
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