【摘要】：良好的健康生活方式是防治高血压的根本措施，许多轻型高血压病人往往只要重视合理饮食、适当活动及调节心理就能把偏高的血压控制在正常水平。高血压病人每日蛋白质的量为每千克体重1克为宜。每周吃2～3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。适当地减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。食盐吃得愈多，高血压发病率愈高。
高血压有何饮食疗法
良好的健康生活方式是防治高血压的根本措施，许多轻型高血压病人往往只要重视合理饮食、适当活动及调节心理就能把偏高的血压控制在正常水平。
（1）首先要控制能量的摄入，提倡吃复合糖类，如淀粉、玉米，少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。
（2）限制脂肪的摄入。烹调时，选用植物油，可多吃海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止脑卒中，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。
（3）适量摄入蛋白质。高血压病人每日蛋白质的量为每千克体重1克为宜。每周吃2～3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。
（4）多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、茄子、海带、莴笋。含钙高的食品：牛奶、酸牛奶、虾皮。少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担。
（5）限制盐的摄入量。每日应逐渐减至6克以下，即普通啤酒瓶盖去掉胶垫后，一平盖食盐约为6克。这量指的是食盐量，包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量。适当地减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。
（6）多吃新鲜蔬菜、水果。每天吃新鲜蔬菜不少于8两，水果2～4两。
（7）适当增加海产品摄入。如海带、紫菜、海产鱼等。
贴心小叮咛：
食盐吃得愈多，高血压发病率愈高。据调查，非洲、伊朗南部原始部落居民生活几乎不吃盐或吃很少的盐，因而几乎没有发现一例高血压。
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