怎样吃盐才科学

怎样吃盐才科学

我们在吃菜的时候，有时候会觉得很咸，这就是食盐在起作用。食盐的主要成分是氯化钠，同时含有钾、镁等元素，海盐中还含有较多的碘。

盐对我们的身体有很重要的作用。人体内如果没有足够的盐分，便会生病。心脏没有它，就会影响正常跳动。吃盐过少，还会影响胃酸的形成，引起消化不良等。如果长期不吃盐，就会全身无力，还会引起头晕，全身肌肉抽搐。另外，食盐对我们体内的体液、神经等都具有调节作用，并有抑菌、灭菌、防腐等作用。既然食盐有这么重要的作用，那么是不是吃得越多对我们的身体越有好处呢？

其实不是的。由于出汗和排尿，我们体内每天都有一定量的盐分排出体外，因此必须通过饮食进行补充。一般人每天摄入的盐分在3～5克就可以满足正常的生理需要，除非是运动量过大或者高温环境下才需要特别补充盐分。但是如果吃盐过多，会有很多害处：

1.会使血压升高，增加心脏的负担，促发冠心病和心脑血管疾病。

2.血液中盐分过高，人就会觉得口渴，多喝水，从而使肾脏负担加重，易引起肾脏疾病。

3.损伤胃黏膜，增加患胃炎和胃癌的概率。

4.使支气管的敏感度加强，使哮喘复发和加重。

5.减少唾液分泌，抑制口腔和咽喉部上皮细胞防御细菌、病毒侵袭的能力，容易患感冒。

6.另外，如果吃盐过多，体内钠离子增加，就会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化，时间长了就会使皱纹增多。

所以，我们应养成良好的饮食习惯，多吃清淡饮食，不吃或少吃盐腌食品，改变烹调方法，减少食盐调味食物的摄入，将每天摄入的盐量控制在6克以下。有条件的，可选用低钠、高钾、富硒、加碘的保健盐。长期坚持下去，就会有利健康。

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食盐的妙用

（1）经盐水浸泡过的牙刷会比较耐用。

（2）室内放置两盆冷盐水，可以消除家具上的油漆味。

（3）菜刀在盐水里浸泡20分钟后再磨，刀刃会变得很锋利。

（4）用盐和苏打水可清洁冰箱。

（5）新鲜鱼放在盐水中洗一洗，能祛除泥腥味。

（6）把有裂缝鸡蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流。

（7）用食盐一匙，白醋半匙，开水半杯，溶解后用棉花蘸着擦拭面部，每日一次可治疗粉刺。