考生中的饮食应如何调理

考生中的饮食应如何调理

激情的六月，是中考、高考生人生当中重要的日子，迎接他们的将是人生一次重要的挑战。作为家长，应该做好后勤保障工作，让孩子吃好、休息好，以良好的状态迎接考试，为自己的人生交上一份满意的答卷。调理好孩子的饮食是一个重要环节。

对于考生来说，饮食平衡也是非常重要的。考生在考试期间，大脑活动处于高度紧张状态，对氧和蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素A、维生素C及B族维生素和铁的需求比平时增多。

因此，建议考生家长根据膳食均衡原则合理地安排考生的饮食。

选择孩子爱吃的食物

采用合适的烹调方法，使饭菜更加清淡可口。考试期间天气炎热，加上学习的劳累、紧张等原因，有些考生可能会出现食欲下降的现象。这时，家长应参照孩子平时的饮食习惯，也可采用增加餐次的方法，来保证考生获取到一天所需的营养量。

选择容易消化、能量适中的食物

考生应少吃或不吃含糖和脂肪高的食品。这类食物会降低食欲，不易消化；还会导致大脑供血不足，从而影响到大脑的工作效率。同时要注意食物的酸碱平衡，使大脑处于最佳的工作状态。因此，考生应注意营养均衡，切不可偏食。

保证足够的蛋白质

考生应多吃鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等，这些食物中都含有丰富的优质蛋白。并且鱼、蛋黄和豆制品中还富含卵磷脂，可提高考生的记忆力。

要多吃新鲜的蔬菜、水果

蔬菜、水果中含有丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维，吃适量的水果可以开胃；而维生素C既可促进铁在体内的吸收，更可增加脑组织对氧的利用。

要吃主食

脑组织活动的主要能源是葡萄糖，如果不吃主食或吃得过少，葡萄糖来源供应减少，就会影响大脑思维能力。主食还可吃一些粗粮杂粮，如红豆、绿豆、黑米、糙米等。这类食物含有丰富的维生素B₁和膳食纤维，能增进食欲，帮助大脑利用血糖产生能量，使大脑更好地工作。

尽量少喝咖啡等兴奋类饮料

考试期间天气炎热，有的考生还会比较紧张，所以出汗会比较多，注意补充水分。但是最好是白开水，不要喝咖啡等能让人兴奋的饮料，以免影响睡眠。

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推荐考生一日食谱

早餐：全麦面包、牛奶、鸡蛋，可适量加水果。

午餐：米饭、胡萝卜炖肉、糖醋萝卜苗、西红柿蛋汤。

晚餐：红豆粥、花卷、红烧鲅鱼、香菇油菜。

这份食谱做到了粗粮细粮搭配，鸡蛋、鱼类、牛奶、肉保证考生蛋白质供给，蔬菜搭配香菇等，补充了钙、铁等必要物质。而且食物的颜色有助于增强考生食欲。必要时还可在下午或晚上增加水果。