慢性支气管炎怎样通过饮食进行调理

慢性支气管炎怎样通过饮食进行调理

支气管像一个综合换气系统，每天都在进行着体内外的气体交换。一旦支气管发生炎症，不仅会饱受咳嗽的困扰，呼吸也会受到影响。慢性支气管炎患者除了要注意坚持体育锻炼、增强抗病能力、避免烟熏、防止吸入有害气体、戒烟和积极治疗以外，在饮食方面也要有很多注意的地方。

饮食原则

（1）要注意补充各种维生素和无机盐。多吃新鲜蔬菜，如大白菜、菠菜、油菜、萝卜、胡萝卜、西红柿等。

（2）补充必要的蛋白质。多吃含有优质蛋白的食物，如鸡蛋、鸡肉、瘦肉、牛奶、动物肝、鱼类、豆类及豆制品等。

（3）寒冷季节应补充一些含能量高的肉类暖性食品以增强御寒能力，适量吃些羊肉、狗肉、牛奶、动物肝、鱼类、豆制品等。

（4）多吃些具有健脾、益肺、补肾、理气、化痰的食物，如猪、牛、羊肺脏及枇杷、橘子、梨、百合、大枣、莲子、杏仁、核桃、蜂蜜等，有助于增强体质，改善症状。

饮食禁忌

（1）不吃或少吃海鲜和油腻的食物，如黄鱼、带鱼、虾、蟹、肥肉等，以免上火生痰。

（2）不吃刺激性食物，如辣椒、胡椒、蒜、葱、韭菜等辛辣之物，都会刺激呼吸道使症状加重；菜肴调味也不要过咸、过甜，冷热要适度。

（3）戒烟、忌酒。

食疗新方

（1）雪梨花生炖麻雀。雪梨1个，花生仁30克，麻雀1只，冰糖适量。将麻雀去毛和内脏，洗净；雪梨去掉皮和心，切成块。将麻雀和梨块一起放入炖盅里，加入适量清水，隔水炖熟，放入冰糖即可。

（2）猪肺粥。猪肺500克，大米100克，薏米50克，料酒、食盐、味精各适量。将猪肺洗净，放入锅中，加入适量水，放入料酒煮至七成熟时捞出，切成丁。将大米、薏米淘净。将大米、薏米放入锅中，加入猪肺丁，倒入适量水，用武火煮沸，然后改用文火煨熬，等米熟烂时加入食盐、味精调味即可。

（3）杏仁蒸猪肉。带皮猪肉500克，甜杏仁20克，冰糖、淀粉、酱油、料酒、猪油、葱、姜各适量。将猪肉洗净，切成块；杏仁用开水泡透，去掉外皮，用纱布包好；葱切段，姜切块。锅中倒入猪油，加入冰糖，用旺火炒成深红色，再放入肉块一起翻炒，当肉块呈红色时，下入葱段、姜块、酱油、料酒、清水（要浸没肉块）和杏仁。等汤开后，倒入沙锅内，放在微火上炖，并要随时翻动，注意不要糊底。等肉块炖到六成烂时，放入冰糖，炖到九成烂时，将杏仁取出，去掉纱布，将杏仁平铺在碗底，把炖好的肉块皮朝下摆在杏仁上，倒入一些原汤，上笼蒸熟后取出，扣在盘里。将剩下的原汤烧开，加入湿淀粉勾成稀汁，浇在肉上即可。

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慢性支气管炎一日食谱

早餐：绿豆粥(绿豆15克，大米50克)，面包或馒头(面粉50克)，葱花炒鸡蛋(鸡蛋50克)。

午餐：米饭(大米150克)，红烧鱼(鲤鱼150克)，醋熘土豆丝(土豆100克)，汤(西红柿50克，黄瓜50克，鸡蛋25克)。

加餐：水果1只(鸭梨200克)。

晚餐：米饭(大米100克)，香菇菜心(香菇15克，菜心100克)，鸡片炒双色萝卜(鸡片50克，萝卜50克，胡萝卜50克)，白菜丝汤(白菜50克，虾皮5克)。