孔子养生真经的传世智慧

孔子养生真经的传世智慧

1.流传2500年的养生密码

不少人都误认为孔夫子是一位纤纤细手、肩不能挑、手不能提的文弱书生。其实不然，“孔子长九尺六寸”。古代的尺比现在的尺要短，周尺的一尺为现在公制的19.91厘米，这样计算，孔子身高约在1.80米以上（见《史记·孔子世家》）。

《淮南子》中还说，孔子的勇超过著名的勇士孟贪，跑步的速度能追上野兔。当然，对孔子的这些描述可能有些夸张，但足以说明孔子是一位体格健壮、勇猛力大的人。

2500年前的一天下午，敌国部队攻入城郭，所悬城门突然放下。就在这十万火急时刻，孔子举起城门，大喊一声“快些逃命”，救出了众多诸侯（见《左传》）。

众人在心存感激之余，对于孔子的神力万分佩服，纷纷询问如何练就神力。对此，孔子笑而未答。

不过，这个秘密每位孔门弟子可都知道。事实上，孔子具有这样的体格和气力，和他经常从事体育锻炼是分不开的，同时也与他的饮食养生有一定关系。

在孔门弟子编辑的《论语·乡党》中记录了孔子饮食的秘密：“食不厌精，脍不厌细”。

大家都知道，孔子为了宣扬自己的主张，周游列国，曾经被斥于齐，逐于宋、卫，困于陈、蔡之间，受到了许多磨难。

在跟随孔子游说诸国的过程中，弟子们渐渐发现，给老师洗菜做饭是件“苦差事”。在做饭之前，米一定要反复洗上几遍才能达到要求。同时，老师对菜肴要求刀工严格，肉丝要切得细而匀称，一定要达到形、色、味俱佳。

今天，我们不可能知道孔子所说的“精”、“细”具体到什么程度。用现代的眼光来理解，是粮食一定要收拾得干净，包括把粮食中的灰尘清洗干净、杂物挑除干净、霉变和虫蚀部分清理干净等；肉一定要加工得精细，薄厚均匀利于消化。

“食不厌精，脍不厌细”终极传递的是一种态度，是一种朴素的、温暖的生活态度。品味人生，修身养性，其目的正是要在愉快的生活中度过美好的每一天。

圣人的智慧终归是圣人的智慧。

2.现代社会食品安全屡亮红灯

在那个年代，孔子能意识到“病从口入”，很难能可贵。但对此，一些现代人却不以为然，“不干不净，吃了没病”的口头语，会不时在人们耳边响起。在广大农村，特别是边远的地方，这种意识更强烈。

你可能也已发现，最近这几年，不是这个食品下架，就是那个食品原材料有问题。下面我将近几年较大的食品卫生危机事件归纳一下，以警示大家：

（1）福寿螺致病

大多数患者因为食用了某酒楼的福寿螺后导致发病。

（2）人造蜂蜜事件

现在蜂蜜造假的手段五花八门，有的是用白糖加水加硫酸进行熬制，假蜂蜜几乎没有营养价值可言，而且糖尿病、龋齿、心血管病患者喝了还可能加重病情。

（3）“口水油”沸腾鱼

某市沸腾渔乡将掺有客人的口水、收桌扫进去的剩渣、纸巾，甚至还有烟头的油，简单过滤后再给人吃的“口水油”沸腾鱼事件。

（4）“苏丹红”鸭蛋

由某禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”被查出含有苏丹红Ⅳ号。同时又检出六种咸鸭蛋含苏丹红，在其他地区也陆续发现含苏丹红的红心咸鸭蛋。国际癌症研究机构将苏丹红Ⅳ号列为三类致癌物。

（5）“嗑药”的多宝鱼

某市公布了对30件冰鲜或鲜活多宝鱼的抽检结果，30件样品中全部被检出硝基呋喃类代谢物，人体长期大量摄入硝基呋喃类化合物，存在致癌的可能性。

（6）陈化粮事件

北京、天津等地相继发现万吨“陈化粮”，并称这些“陈化粮”均是“东北米”。陈化粮会感染黄曲霉菌，继而产生黄曲霉毒素，长期食用会致癌。

（7）毒奶事件

某婴幼儿奶粉里检出了三聚氰胺，造成很多婴幼儿出现泌尿结石症状。

这些触目惊心的案例，让我们不由自主地想起“食不厌精”这句话。

假设一下，如果孔子他老人家看到以上案例，不知作何感想，即使转世的大罗神仙“有幸”吃到这些食物，恐怕也命不保兮，何况你我！

低下头来沉思，食品安全为什么屡亮红灯？可以说这一切皆源于人的欲望。从这个角度来说，我们既是这场危机的受害者，也是制造者。