常吃夜宵，健康难保

常吃夜宵，健康难保

［繁华的都市里，几乎处处都能看到人们吃夜宵的风景；在家里，晚上你可能还需要在晚餐之外额外增加一道夜宵。夜宵美味，但是却在威胁着你的胃，吞噬着你的健康。］

● 夜宵无度损健康

医学专家们经多年观察研究发现，常吃夜宵易引发胃癌。这是因为胃黏膜上皮细胞的寿命很短，仅仅两到三天就要更新再生一次，而这个过程一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果常常吃夜宵，胃肠道就得不到休息，那么胃黏膜的修复就面临重重障碍。

晚上人的消化能力减弱，活动又减少，吃的夜宵将会长时间停留在胃里，会促使胃液的大量分泌，对胃黏膜造成刺激，天长日久，易导致胃黏膜糜烂、溃疡。如果这个时候还经常吃一些致癌的食物，无异于火上浇油，久而久之就会导致胃癌。

常吃夜宵不仅易诱发胃癌，还容易引起肥胖、糖尿病等多种其他疾病。夜间活动量较少，而一顿丰富的夜宵中含有大量脂肪、蛋白质和碳水化合物，它们得不到消耗，更容易被合成为脂肪囤积起来。这些脂肪堆积在腹部和皮下，就会造成肥胖；如果进入肝脏，就会形成脂肪肝。

晚上吃夜宵过饱，还会使胃鼓胀，使肝、胆、胰、肠等器官的负担加重。同时，常吃夜宵的人往往因晚上吃饭时聊天兴奋，睡觉时失眠，白天精神状态不佳，很容易出现抑郁症状。

长期处于熬夜吃夜宵的状态下，人体免疫力还会随之下降，感冒、胃肠感染、过敏等自律神经失调症状也会不期而至。

● 夜宵的健康吃法

和点油灯时代相比，现代人的睡觉时间越来越晚，一般都有夜生活的习惯，如果吃晚饭与睡觉的间隔时间太长，饿了怎么办?

吃夜宵首先要限制次数，只有在确有必要的时候吃一些夜宵。吃夜宵首先要把好食品的入口卫生关。如果吃一些不卫生的夜宵，容易引起胃肠炎、痢疾等消化系统的疾病。特别是盛夏季节，食品的摆放、储存、制作等方面稍有不慎就容易受到细菌等的污染，食用后可能引起食物中毒。

另外，饮食不宜过分油腻。最好尽量以新鲜水果、土司、面包或一些清淡、易消化、适口的食品，吃点红豆粥、绿豆粥、小米粥和八宝粥等，也可以选用牛奶和水果，这样才能确保自己的身体健康。夜宵千万不要吃泡面来填饱肚子，以免火气太大。也不要吃过于油腻和辛辣的食物，辛辣的食物很容易使皮肤中的水分过度蒸发。

只吃七、八分饱，消除饥饿感就可以了。还可自制一些有助熬夜后身体恢复的代茶饮，如枸杞茶。夜宵过饱不但易发胖，还会影响睡眠，时间一长还会诱发糖尿病。

有些食物是不宜作为夜宵的：

■肉、蛋等高蛋白食物

它们不易消化吸收，容易滞留在肠道中，变质产生一些毒素，刺激肠壁，诱发癌症。

■油炸、烧烤、煎制食品

油炸、烧烤、煎制食品，也不要作为夜宵食用，它们会影响胃黏膜的更新。

■甜食

不要吃甜食，它们不仅会带来肥胖问题，还会消耗人体内的B族维生素，引发营养失衡，更容易导致血糖升高，引起糖尿病。

■刺激性饮料

此外，夜宵中如果大量喝咖啡和浓茶，有刺激交感神经的作用，容易造成内脏的自律神经失调。不要过分饮酒。有些人处于兴奋状态而饮酒过量，对身体健康造成损害。

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汤、粥是夜宵首选

不论是自己烹调的还是超市加热或是茶餐厅购买的，都有许多粥或汤是低于200卡路里的，这些用来做夜宵再合适不过。汤和粥的口味都比较清淡，利于消化，且都含有大量的水分，喝了特别容易有饱胀感，不会过量，油分也不高，低卡又低脂，是暖身夜宵的最佳选择。

TIPS　● 温馨小贴士 ●

吃夜宵时选择饮料也有讲究，应尽量避免喝包括凉茶在内的茶类饮料，要多喝果汁、矿泉水。另外，夜宵之后不适宜马上睡觉，应该休息一两个小时之后再上床。