【摘要】：人群的健康受多方面因素的影响，而营养状况则起到举足轻重的作用，营养素摄入不足或过多都会影响人们的健康。由于不同生理状况的人群每日对营养素的需要量不同，所以针对不同生理情况的人群采取不同的营养及膳食指导措施就尤其重要。医生最后诊断张女士为骨质疏松症。
项目四 不同生理情况人群的营养及膳食指导
学习任务
1．掌握 孕妇、乳母营养需要及供给；婴幼儿的营养需要及幼儿、学龄前儿童膳食特点。
2．熟悉 孕妇和乳母营养的重要性；儿童与青少年的营养需要及供给；中老年人的营养需要和供给。
3．了解 儿童与青少年的膳食特点。
人群的健康受多方面因素的影响，而营养状况则起到举足轻重的作用，营养素摄入不足或过多都会影响人们的健康。当前我国城乡居民膳食结构尚不够合理，经济欠发达地区儿童的营养不良和发达地区儿童的营养过剩同时存在，妊娠期妇女缺铁性贫血等常见病时有发生，老年人高血压、肥胖症等慢性疾病发病率呈上升趋势。由于不同生理状况的人群每日对营养素的需要量不同，所以针对不同生理情况的人群采取不同的营养及膳食指导措施就尤其重要。
案例引导
张女士，46岁，体格瘦弱，平日并无运动的习惯，7天前在家里做家务时，不慎跌坐在地上，顿觉腰部疼痛剧烈，像脊椎已经跌断了似的，很久都无法自行站起来，赶紧电话通知正在上班的儿子回来，勉强搀扶至某医院骨科门诊。腰椎磁共振成像显示第三腰椎压迫性骨折，骨密度扫描显示骨质疏松。张女士日常饮食多以五谷杂粮和蔬菜为主，十多年前经医院检查有轻度骨质疏松症，但没做有计划的医疗性防治措施。医生最后诊断张女士为骨质疏松症。
思考：老年人如何通过合理膳食防治骨质疏松症？
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