小满习俗鉴赏

小满习俗鉴赏

小满的意思是从这个时候开始，大麦、冬小麦等夏收作物已经结果，籽粒渐渐饱满，但是还没有完全成熟，所以叫小满。小满是一种成熟的象征，为了纪念这个美好的日子，全国各地流行着许多不同的习俗。下面让我们来欣赏一下这些美好的习俗。

吃苦菜

小满前后是吃苦菜的时节，苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》有这样的记载：“小满之日苦菜秀。”《诗经》曰：“采苦采苦，首阳之下。”苦菜遍布全国各地，各地的叫法是不同的，陕西人叫它“苦麻菜”，宁夏人叫它“苦苦菜”，李时珍称它为“天香草”。医学上叫它败酱草。

苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、糖类、胆碱、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。《本草纲目》中曰：“(苦苦菜)久服，安心益气，轻身、耐老。”

医学上多用苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调上盐、醋、辣油，清凉辣香，有助于增加食欲。也有用黄米汤将苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。有的人还将苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。

抢水与祭车神

旧时用水车车水排灌为农村大事。谚云：“小满动三车(指丝车、油车、水车)。”水车要在小满这一天开始启动。

“抢水”仪式流行于海宁一带，以前，农户以村为单位举行“抢水”仪式，大多是由年长执事的人约集各户，一起确定日期，安排准备，然后到小满这一天的黎明就开始群行出动，燃起火把在水车基上吃麦饼、麦糕、麦团。执事者用鼓锣为号，大家以击器相和，踏上小河岸上事先装好的水车，数十辆一起踏动，把河水引灌入田，至河浜水光方止。

祭车神也是农村的一种古俗，传说“车神”为白龙，村民们会在车水前、车基上放置一些鱼肉、香烛等祭拜物品，特殊之处是在祭品中有一杯白水，在祭拜的时候将杯中的水泼入田中，有祝水源涌旺之意。