菌类植物，你了解多少？

1．菌类植物

我们知道，菌类植物是“元老级”的植物，古代西伯利亚还有个传说称“菌类是森林的孩子”。它们是个庞大的家族，现在已知的菌类大约有12万种，不过，世界上到底有多少种菌类永远不会有一个精确的数字，因为，每次对一个国家的科学探险都能发现新的菌种。

菌类植物

菌类植物分为细菌、黏菌和真菌三个门，它们的生活环境比较广泛，在水、空气、土壤以至动、植物的身体内均可生存，可谓“四海为家”。菌类植物体有单细胞或丝状体，形态万千，而其中有些要借助高倍显微镜才能看见它们的面目。它们绝大多数不能进行光合作用，生活方式是异养的，一般是营“寄生”或“腐生”生活，生殖方式有无性繁殖和有性繁殖两种。

有毒的菌类植物

寄生菌类植物

知识小百科

植物界分类

植物界（包括真菌）12个主要等级。主要分类阶元如下：

门、纲、目、科、族、属、组、系、种、变种、变型、个体

完全等级如下：

界、亚界、门、亚门、纲、亚纲、超目、目、亚目、科、亚科、族、亚族、属、亚属、组、亚组、系、亚系、种、亚种、变种亚变种、变型、亚变型

自然界的生物可谓形形色色、种类繁多，而它们都有一个共同的特点，就是能进行新陈代谢，即它们不仅能取其所需，还能弃其所余，制造大量废物。因此我们可以想象，每天都有数以万计的生物开始新生命，同时也有数以万计的生物在死亡；有无数的枯枝落叶和大量的动物排泄物在堆积。那么，日积月累，久而久之，地球岂不就被生物的“垃圾”所覆盖了吗？其实不然，因为自然界中有许多“清洁员”，而在这个清洁队伍中，干得最出色的非细菌和真菌莫属。那么，细菌和真菌是怎样清洁大自然的呢？它们不进行光合作用，不将无机物制造成有机物，相反，它们最大的本领，就是把死亡了的复杂有机体分解为简单的无机物。这一过程，就是它们清除大自然中“垃圾”的过程，也是自然界物质循环的过程，因此菌类植物为大自然可是立下了汗马功劳！

腐生菌类

菌类和人类的关系也极为密切，许多种类可食用或医用，例如，利用酵母制美味面包和酿造美酒，从霉菌中提取药物，如青霉素等。食用菌的营养价值极高——高蛋白、无胆固醇、低脂肪、多膳食纤维、多氨基酸、多维生素等，达到了植物性食品的顶峰，被称为“上帝食品”。但也有些菌类对人类造成严重危害，如引起人和动植物致病，引起食物、衣物的腐烂霉变等。

晾干的菌类食品