大雪补得好，一年不受寒

大雪补得好，一年不受寒

大雪为每年12月7日或8日，与上一个节气“小雪”相比，“大雪”是更加严寒的节气。这时我国大部分地区最低温度都降到了0℃或以下，往往会在强冷空气前沿、冷暖空气交锋地区降大雪，甚至暴雪。降雪的来临，对冬季养生非常有益，大雪以后更多的降雪可以净化空气，提高空气的质量，防止传染病的流行。

民间有句俗语：“大雪补得好，一年不受寒。”人们经过了春、夏、秋近一年的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补既可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病。

那么，大雪季节该如何进补呢？是不是吃营养价值高的食物就是进补呢？当然不是，中医在治病的时候，讲究对症治疗。同样的道理，进补也应该因人、因时、因地而异，才能真正达到养生保健的目的。

说到进补，人们还存在这样一个误区，很多人认为进补就是食补，其实进补的内容是非常丰富的，食补只是一个方面，药补、酒补、神补都是进补的范畴。但大雪进补的总体原则是以温补为宜。

食补

大雪食补以补阳为主，但不能千篇一律，应该根据自身阴阳气血的偏盛、偏衰，结合食物的属性进行选择。阴虚之人与阳虚之人的食补是不同的。

阳虚的人主要表现为面色苍白、怕冷、神疲乏力等，这类人群应食用温热、熟软的食物，如大枣、淮山、桂圆肉、南瓜、韭菜、栗子、鸡肉、豆类等，忌食干硬生冷的食物。

阴虚的人是指精、血、津液亏耗，主要表现为面红上火，口腔咽喉干燥，干咳，皮肤干燥、毛发干枯等。这类人群宜防燥护阴，滋肾润肺，应选择一些柔软甘润食物，如牛奶、鸡蛋、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合等；忌食燥热食品，比如辣椒、胡椒、茴香、葱、蒜等，以免化热伤阴。

酒补

酒为百药之首，大雪时节，天气寒冷，人们常常喝酒来御寒，适度喝酒具有保健功效，可以温通血脉，促进血液运行，抵御寒气。

目前市场上出售的药酒很受人们青睐，根据所浸制的药物不同，可分为两类：一类是以治疗为目的，其作用是祛风散寒、养血活血和舒筋通络，如跌打损伤酒、风湿骨痛酒等；另一类是以补虚强壮为主，其作用是滋补气血、温肾壮阳、益肾生津，如当归酒、参茸酒、五味子酒、人参茯苓酒等。

选用药酒滋补身体，不仅需要了解酒类的功效，还应根据个人的体质来选择，如老年人，多见气血虚弱，宜选择气血双补的滋补酒；神疲倦怠、心悸失眠者，可选用安神补心的滋补酒。

需要注意的是，服用滋补酒不可贪杯，一般每次可饮用10～30毫升。每日早晚各饮1次。

神补

神补是指注意精神调摄，保持积极向上、乐观的心态。中医认为，稳定的精神、情绪，对脏腑气血功能能起到良好的作用，而神志反常、喜怒无度、思虑太过则会伤神。

冬季神补应注意顺应冬季收藏的特点，通过经常闭目养神，让大脑得到充分的休息和净化。日常生活中，不要计较鸡毛蒜皮的小事，不参与无原则的争执；应经常宽慰自己，与朋友、家人结伴到郊外登高望远，使心境变得开阔、宽容大度。

药补

老年人或者是身体比较虚弱的人，在进行神补、食补的同时，也可以用药物来进补。大雪节气常用的补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、枸杞等，这些补物都可以与肉类一起做成药膳食用。