“大雪”飘然到,吃点山楂好
按照我国民间传统,大雪一到,雨雪就会明显增多,气温非常低。在这寒冷的季节,人们的胃口总是不错,以增加饮食来抵御寒冷。此时人们往往过多关注口腹之欲,而忽视了对身体的调养。
冬季,人们常常大快朵颐,难免会加重肠胃负担,那该怎么办呢?不妨吃些山楂。山楂性微温,味酸甘,有很好的健胃消食作用,尤其是对消除肉食积滞作用明显。冬天人们的饮食普遍比较肥腻,容易造成消化不良,而适当吃些山楂,正好可以解决这个问题。
另外,山楂中果胶含量居所有水果之首,果胶能吸附肠道细菌和毒素,清肠排毒,促进肠道蠕动,缓解便秘,可以有效地起到润肠通便的作用。
对于心血管病人来说,吃山楂具有一定的食疗作用。山楂富含胡萝卜素、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类有益成分,能舒张血管、加强和调节心肌、降低血压和血清胆固醇。冬季是心脑血管疾病的高发期,适当吃些山楂可以有效降低发病率。
既然冬季吃山楂有这么多益处,是不是吃山楂多多益善呢?有些父母喜欢把山楂当零食给孩子吃,以为这样可以开胃助消化。其实过量进食山楂并不会有更多的好处,反而对身体有害。
山楂中含有较多的糖和淀粉,经消化吸收后会使小儿血糖保持在较高的水平,如果这种较高的血糖维持到吃饭时间,则会使孩子没有饥饿感,影响进食。因此,饭前饭后少量吃几片山楂,可增加孩子的食欲,帮助消化,但不可当零食过量食用。
还有,最好不要空腹吃山楂,而且不是所有的人都适合吃山楂,病后体虚以及孕妇就不宜多吃。山楂也不能跟人参、维生素K、碳酸氢钠一些碱性的东西同用。动物肝脏里含有铁、锌,这些化学物质在山楂的酸性下也易起反应,影响吸收。
说到山楂,当然还要说说如何吃才能最大地发挥它的价值。最佳的食用方法就是生吃,这样有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效。减肥的人可以多吃山楂。
用山楂做汤或茶,适合胃口不好的人群,最好搭配决明子,能起到降低血脂的作用。下面给大家介绍几款山楂汤、山楂茶的做法。
山楂汤:山楂500克,白糖100克。清洗山楂,去蒂、籽,用水煮,山楂烂熟后放入白糖,吃山楂,饮其汤。
健美消脂茶:山楂20克,泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。将以上各味放沙锅中加水煎熬,滤汁饮用,为一日量。
山楂银菊饮:山楂、银花、菊花各10克。将山楂拍碎,与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮,为1日量。
山楂橘皮饮:生山楂、橘皮、荷叶各20克,生苡仁10克。将以上几味共研细末,入暖水瓶中用沸水冲泡,1日饮完。
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