孕晚期膳食营养特点

孕晚期膳食营养特点

孕晚期，母体基础代谢率增至最高峰，胎儿生长速度也达到最高峰，另外，此期胎儿体内营养储存速度加快，要求孕晚期膳食应在孕中期饮食的基础上，进行相应的调整。

一、增加蛋白质的摄入

此期是蛋白质在体内储存相对多的时期，其中胎儿约存留170克，母体约存留375克，这要求孕妇膳食蛋白质供给比孕早期增加15克。为此，应多供给蛋白质，尤其是应多供给优质蛋白质。

二、保证能量供给

孕晚期，除母体基础代谢增加和胎儿快速生长发育需热量外，胎儿开始储存糖原及脂肪于肝脏和皮下，也需要热量。孕晚期碳水化合物摄入不足，将导致分解和动员母体内蛋白质、脂肪，易造成蛋白质缺乏或酮症酸中毒。因此，应保证孕晚期热量的供给，妊娠晚期除正餐外，可加点心和夜点心，夜点心应选择容易消化的食品。但不需要补充过多，尤其在孕晚期最后1个月，要适当限制脂肪和糖类的摄入，以免胎儿长得过大，在分娩时造成难产的危险。

三、摄入充足的必需脂肪酸

此期是胎儿大脑细胞增值的高峰，需要提供充足的必需脂肪酸，尤其是亚油酸和亚麻酸，以满足大脑发育所需。丰富的亚油酸可在维生素B₆的作用下转化成花生四烯酸，满足大脑发育所需。孕妇应多吃海鱼，还应适当吃些坚果，如核桃、瓜子、葵花子、松子、花生米、芝麻糊等，均有利于胎儿大脑发育。

四、摄入充足的水溶性维生素

孕晚期需要充足的水溶性维生素，尤其是维生素B₁，如果缺乏则容易引起呕吐、倦怠、体乏无力，并在分娩时子宫收缩乏力，导致产程延缓，所以孕妇要多吃富含维生素B₁的粗粮。

五、增加钙和铁的摄入

一方面，胎儿体内的钙一半以上是在孕期的最后2个月贮存的，胎儿牙齿、骨骼钙化需要大量的钙；另一方面，母体钙的储备增加。孕妇钙的摄入量不足时，胎儿可动用母体骨骼的钙，致使孕妇发生软骨病。胎儿缺钙时还会发生腭骨及牙齿畸形。孕妇应经常摄取奶类、鱼和豆制品、虾皮等含钙丰富食物，同时还应多摄入维生素D，以促进钙的吸收。

在孕晚期，胎儿的肝脏以每天5毫克的速度贮存铁，直至出生时达到300～400毫克的铁质。孕晚期铁摄入不足，可影响胎儿体内铁的储存且产后易得缺铁性贫血。孕妇应多摄入来自于动物性食品的血色素型的铁，如动物的肝脏和血液含铁量很高，利用率高，应经常选用。

（王哲蔚）