【摘要】：乳母每天还应多喝水和多吃流质的食物如汤、各种粥等以补充乳汁中丢失的水分，并保证乳汁质量。乳母每天食物的蛋白质应保证1/3以上来自动物性食品。对于经济条件有限者可选食豆腐、豆浆等豆类制品或花生等硬果类食品补充。乳母吃的食物应该尽量做到种类齐全，不要偏食，以保证能够摄入足够的营养素，除了吃主食谷类食物，副食应该多样化。母亲吸烟、饮酒、喝咖啡或长期服用某些药物，可通过乳汁影响婴儿的健康，特别需要加以注意。
乳母饮食安排
总体来说，乳母一日膳食构成如下。
面、米主粮400～500克
豆类及豆制品100克
蛋类100～150克（2—3只）
蔬菜水果500～750克
牛奶250克
动物性食品（肉、禽、鱼等）150～200克
动物内脏50～100克（每周）
一、充足的水分摄入
乳母每天还应多喝水和多吃流质的食物如汤、各种粥等以补充乳汁中丢失的水分，并保证乳汁质量。需要特别注意经常供给一些汤汁以利泌乳，如鸡、鸭、鱼、肉汤，或以豆类及其制品和蔬菜制成的菜汤等。
二、保证优质蛋白质摄入
乳母每天食物的蛋白质应保证1/3以上来自动物性食品。对于经济条件有限者可选食豆腐、豆浆等豆类制品或花生等硬果类食品补充。
三、膳食多样化
乳母吃的食物应该尽量做到种类齐全，不要偏食，以保证能够摄入足够的营养素，除了吃主食谷类食物，副食应该多样化。如为了预防贫血，应多摄入含铁高的食物，如动物的肝脏、肉类、某些蔬菜（如油菜、菠菜等）、大豆及其制品等。
四、重视蔬菜和水果摄入
新鲜蔬菜、水果中含有丰富的水分、多种维生素、纤维素等，可通便预防便秘，促进乳汁分泌，是其他食物不能代替的。
五、有些食物不宜多吃
要少吃盐和盐渍食品、刺激性大的食品（如某些香辛料）、污染食品。母亲吸烟、饮酒、喝咖啡或长期服用某些药物，可通过乳汁影响婴儿的健康，特别需要加以注意。
（王哲蔚）
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