小儿营养不良

小儿营养不良

小儿营养不良是摄食不足或摄入食物不能充分吸收利用的结果，被迫消耗自身的组织。主要表现为脂肪消失，肌肉萎缩以及生长发育的停滞，同时造成全身系统的功能紊乱，抵抗力降低，往往并发贫血、遗尿、夜惊等症。本病属于中医的疳疾范畴。

◆…参考方药

1.大枣粥

【组成】大枣15个　大米60g

【制法】将大枣洗净浸泡，加入洗净之大米共煮为粥。

【服法】作食服，每日早晚温热服。

【按语】本方具有补中益气之功，适用于小儿营养不良，气血亏虚之症。

2.大麦粥

【组成】大麦米50g　红糖适量

【制法】将大麦米洗净浸泡轧碎，煮粥，粥熟加红糖调味。

【服法】作食服，每日2次。

【按语】本方具有益气调中，消积化食之功，适用于小儿消化不良，饮食停滞，腹部胀大，纳食不佳的营养不良症。

3.山楂粥

【组成】山楂20g　大米50g　糖8g

【制法】先煮山楂，去楂留汁，纳入大米煮粥，入糖调味。

【服法】作食服。

【按语】本方具有健脾益胃之功，用于治疗婴儿乳食消化不良，而致营养不良症。

4.黄芪粥

【组成】生黄芪30g　大米100g　橘皮3g

【制法】先煎黄芪浓缩取汁，入大米煮粥，待粥熟纳入橘皮3g，稍煮，加红糖调匀。

【服法】服饮此粥，日2次。

【按语】本方具有理气健脾，固表之功，用于体虚自汗，食欲不振之营养不良症。

5.砂仁粥

【组成】砂仁15g　大米100g

【制法】将砂仁捣成细末，大米淘洗干净，共入铝锅加水煮粥。

【服法】温热服粥。

【按语】本粥具有调中气，助消化，暖脾胃之功，适用于脾胃虚寒性腹痛便泻，消化不良，营养欠佳者。

6.莲子粥

【组成】莲子、大米各适量

【制法】将上2味加水煮粥。

【服法】每早晚温热服。

【按语】本方具有调气补血之功，凡小儿营养不良面色白，夜寐不安者皆可用之。

7.山药米粥

【组成】大米100g　干山药片100g

【制法】将上2味共煮为粥。

【服法】早晚温热服，7日为1个疗程。

【按语】本方具有健脾益胃，滋补肺肾之功，临证凡见脾胃虚弱，营养不良，发育迟缓者均可服用。

8.内金粉粥

【组成】鸡内金6个　干橘皮3g　砂仁2g　大米50g

【制法】将上前3味研细；大米加水煮粥，粥成入药粉，加适量白糖。

【服法】温热服粥，每日2次。

【按语】本方具有健脾消积和中之功，适用于小儿慢性消化不浪，腹胀便泻，营养不良者。

9.白萝卜粥

【组成】白萝卜、大米各适量

【制法】将白萝卜洗净切块，与淘净之大米合煮为粥。

【服法】作食服。

【按语】本方可消谷和中，去痰癖，消疳积，凡小儿形体消瘦，腹胀食少，精神萎靡者皆可服之。

10.山药扁豆粥

【组成】鲜山药30g　白扁豆15g　大米30g　白糖适量

【制法】先煮大米和白扁豆，后纳入去皮切片的鲜山药煮粥，粥熟加适量白糖。

【服法】温服此粥，日2～3次。

【按语】本方具有健脾止泻化湿之功，适用于小儿脾胃虚弱，面色痿黄，精神虚弱，少动懒言，消瘦如柴，腹大青筋，睡中露睛，营养不良症。

11.羊肉山药粥

【组成】羊肉25g　山药250g　大米150g

【制法】将羊肉煮烂研成肉泥，山药研碎，肉汤内下大米，煮粥。

【服法】早晚温热服。

【按语】本方具有健脾益气，滋补气血之功，凡小儿营养不良，气血亏虚者皆可服用。

12.消食饼

【组成】鸡内金1～2个　面粉100g

【制法】将鸡内金瓦上焙干，研细合面做成薄饼，烙熟后，切成小方块，继续用小火烘干。

【服法】作食服。

【按语】本方具有健胃消积之功，适用于因消化不良而致，面色萎黄，形体消瘦，毛发黄稀，腹大青筋等营养不良症。

13.益脾饼

【组成】熟大枣250g　鸡内金60g　干姜粉60g　生白术120g

【制法】先将白术，鸡内金文火焙干，轧成细末，共入干姜粉和枣肉同捣如泥，制成小饼，烘干。

【服法】空腹作食服。

【按语】本方具有补脾益气之功，适用于小儿脾胃虚寒，完谷不化的营养不良症。

14.二丑消积饼

【组成】黑丑60g　白丑60g　面粉500g

【制法】先将二丑炒脆，研成极细末，调和面粉，加白糖适量，焙制成饼干。每片重3g。

【服法】每次1～2片，日服3次。

【按语】本方具有消积除滞之功，用于治疗肠胃实热壅滞，食少纳呆，腹胀便溏，形体消瘦者。

15.茯苓包子

【组成】茯苓50g　面粉1 000g　鲜猪肉500g　姜末15g　胡椒面5g　香油10g绍酒10g　食盐20g　酱油100g　葱花25g　骨头汤250g

【制法】将茯苓洗净去皮，用水泡透，入锅蒸20分钟，取出切片，每次加水250ml，加热煮提3次，再次煮提1小时，去渣取3次药汁待用；取面粉加酵面，用温热茯苓水500ml合面；将猪肉剁碎，入盆中，加酱油、姜末、食盐、香油、绍酒、葱花、胡椒粉、骨头汤，搅匀为馅；待面团发好后，加适量碱揉匀，做成20个剂子，包成包子，蒸熟即可。

【服法】作主食服。

【按语】本包子具有健脾开胃之功，适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，营养欠佳者。

16.山楂核桃饮

【组成】核桃仁150g　山楂50g　白糖200g

【制法】先将核桃仁用水洗净，捞出加水浸泡半小时，用磨研细，将磨好的细浆装入容器中，再加适量清水调至2 000ml，待用；将山楂洗净加水，用铝锅熬成汁，去渣取汁1 000ml，并将锅置于火上，倒入山楂汁加白糖搅匀，待溶化后再缓慢倒入核桃浆，煮沸。

【服法】作饮服。

【按语】本茶具有补肾润肺，润肠化食之功，适用于小儿慢性消化不良，腹胀不食，营养不良症。

17.橙子蜂蜜饮

【组成】橙子1个　蜂蜜50g

【制法】将橙子用水浸泡去酸味，然后带皮切成大片，与蜂蜜一同放入铝锅内加水适量煮沸，再用文火煮熬半小时，捞去橙子留汁即成。

【服法】作饮服。

【按语】本方具有下气消食之功，用于胃中积滞，不思饮食，营养不良症。

18.红薯叶汤

【组成】新鲜红薯叶150g

【制法】将上药洗净，加水煮汤。

【服法】食红薯叶并饮汤。

【按语】经验方，用以治疗小儿营养不良的夜盲症。

19.参芪鹌鹑汤

【组成】鹌鹑1只　党参、黄芪各10g

【制法】将鹌鹑去毛及内脏，党参、黄芪纳入鹌鹑肚内，加油、盐、水各适量，隔水炖2～3小时，除去党参、黄芪即成。

【服法】食鹌鹑肉1日内服完。

【按语】本方具有健脾益气，生补气血之功，凡小儿营养不良，面色白，贫血者皆可用之。

20.山楂炭鸡内金炭汤

【组成】山楂炭20g　鸡内金炭20g　红糖适量

【制法】将前2味加水煮，后加红糖调味。

【服法】作饮服。

【按语】本方具有消积化食之功，凡症见小儿形瘦如紫，毛发焦枯，腹大青筋，烦热唇干，睡中露睛等营养不良症者服用此方疗效较佳。

21.糖浸蚌肉

【组成】鲜蚌肉500g　白糖100g

【制法】先用凉开水洗净蚌肉，取出蚌肉放入白糖浸1个小时，待其蚌肉缩小，用汤匙取汁。

【服法】饮汁，每服30ml。

【按语】本方具有化痰消积之功，适用于小儿消化不良，形体消瘦，疲倦乏力，伴喉痒有痰者。

22.内金煮黄鳝

【组成】黄鳝1条　鸡内金10g

【制法】先将黄鳝洗净，去内脏切断，纳入鸡内金加水煮，以酱油调味。

【服法】饮汤并食黄鳝及内金。

【按语】本方具有消食补虚之功，凡临床见有小儿腹大青筋，头大颈细，饮食不香等营养不良症，皆可服之。

23.扁豆煮鸡肝

【组成】鸡肝30g　茯苓10g

【制法】将上2味洗净，后加水共煮。

【服法】饮汤并食鸡肝。

【按语】本方具有健脾生血，补益肝肾之功，适用于小儿身体素亏，营养不良者。

24.韭菜炒羊肝

【组成】韭菜50g　羊肝60g

【制法】先将韭菜洗净切断，再将羊肝切片，同放锅内，加油炒熟，放入调料。

【服法】作食服。

【按语】本方具有养肝明目之功，用于治疗小儿营养不良所致的眼疾（中医称疳眼）。

25.炖核桃肉蚕蛹

【组成】核桃肉200g　蚕蛹100g

【制法】将蚕蛹微炒，再加入核桃肉，放入碗中，隔水炖40分钟。

【服法】作食服，每早晚各1次。

【按语】本方具有温补脾肾，滋补气血之功，凡小儿营养不良，消瘦者皆可用之。

26.谷芽麦芽煮鸭肫

【组成】谷芽、麦芽各15g　鸭肫1个

【制法】将鸭肫割开去内脏，留鸭内金，再往鸭膛内放入谷芽、麦芽同煮。

【服法】作食服。

【按语】本方具有健脾消食之功，用于治疗因消化不良而致小儿营养不良症。

27.鹅不食草炖猪肉

【组成】鹅不食草5g　猪肉50g

【制法】先将鹅不食草研为细末，再与猪肉加水合炖。

【服法】饮汤并食肉。

【按语】本方具有滋补强壮作用，适用于小儿营养不良。

28.使君子夜明砂蒸羊肝

【组成】使君子10g　夜明砂10g　羊肝60g

【制法】将羊肝洗净切块，放入盆中，加入使君子，夜明砂入笼蒸熟，放入盐、味精等调料即成。

【服法】作食服，如孩子太小可在蒸时加入少量水，取碗内蒸汁喂服。

【按语】本方具有健脾消积之功，凡临症见有小儿形体消瘦，不恩饮食，面黄肌瘦，毛发干枯，睡眠不安，腹胀满，大便腥臭者皆可用之。

29.山楂蜜膏

【组成】山楂、蜂蜜各500g

【制法】将山楂洗净去核，切成薄片，加水适量煮烂成糊，再加蜂蜜练成膏。

【服法】每次半匙，日服3次。

【按语】本方具有补中润燥，消食化积之功，用于小儿消化不良，腹满腹胀的疳疾。

30.蚕蛹蜜

【组成】蚕蛹、蜂蜜各适量

【制法】将蚕蛹微火炒熟，同蜂蜜拌匀。

【服法】每日食蚕蛹3～5粒，日服3次。

【按语】本方具有补中润燥，止痛解毒之功，凡见小儿面色饥瘦，头发干枯，烦躁易哭，头大颈细，腹部青筋者皆可服之。

31.甜苹果

【组成】饴糖、蜂蜜、苹果各适量

【制法】将饴糖，蜂蜜煮苹果。

【服法】作食服。

【按语】本方具有健脾消食之功，用于小儿脾胃虚弱，消化不良，而致面色萎黄，少动懒言，发毛黄稀，腹大青筋等症。

32.生板栗餐

【组成】生板栗50～200g

【制法】将生板栗去壳。

【服法】可随意食之。

【按语】本方具有健脾胃，强筋骨之功，用于小儿营养不良，脚软无力者。

33.消食散

【组成】谷芽、山楂、槟榔、枳壳各等份

【制法】将上药共研为细末。

【服法】每服1～2g，日服3次。

【按语】本方具有健脾开胃之功，适用于小儿脾胃虚弱，食谷不化，腹部胀大，头大颈细，毛发黄稀的营养不良症。

34.小米焦巴散

【组成】小米饭焦巴适量　红糖少许

【制法】将焦巴焙干，研细。

【服法】红糖水冲服焦巴粉。

【按语】本方具有健脾消食之功，凡因消化不良而致形体消瘦的营养不良均可服用。

35.炒麦芽苍术末

【组成】炒麦芽、苍术各等份

【制法】2药混合研为细末。

【服法】每次5～15g，1日2次，开白水送下。

【按语】本方具有益气健脾之功，适用于小儿脾胃虚弱，运化失职，而致面色萎黄，食少纳呆，腹泻或便秘，形体消瘦等症。