【摘要】：其中主要的有虾、龙虾和蟹等，在我国海洋渔业捕获物中产量相当大，特别是虾、毛虾、梭子蟹等，营养丰富，产值很高，地位更为重要。
虾蟹，不只是味道鲜美_五彩缤纷的海洋生
3.虾蟹，不只是味道鲜美
说到虾蟹，可能人们只知道它们的肉质鲜美，除此之外对于它们身体的其他部分却很少知道，其实虾蟹的甲壳对于我们的生活也有很大的用处，我们可以从虾、蟹的甲壳中提取许多有用的东西。例如，用虾、蟹的壳可以制成很好的纺织品浆料，这种用“虾皮蟹盖”制成的浆料，颜色鲜明，不易被水洗掉，而且成本低，可以节约大量面粉。此外，还可以从富含几丁质的甲壳中提取用途广泛的几丁胺。几丁胺具有吸附作用，是净化水质的一种沉降吸附剂。几丁胺还可以制成医用手术缝合线，这种缝合线具有不会感染、能够被人体吸收而不用拆线的优点。
梭子蟹是我国的主要经济蟹种
西班牙龙虾
不论怎么说，这类动物都与人类有着十分密切的关系，有些是主要的水产养殖或捕捞对象。其中主要的有虾、龙虾和蟹等，在我国海洋渔业捕获物中产量相当大，特别是虾、毛虾、梭子蟹等，营养丰富，产值很高，地位更为重要。我国的虾蟹种类非常多，通过大量的调查研究，目前已发现的约有1000多种，其中虾类400多种，蟹类600多种。
生活在我国海洋里的蟹的种类也特别多，有美味远扬的梭子蟹，有行走如飞的沙蟹，有能上树的椰子蟹，还有背甲沟纹似关公脸谱的关公蟹，等等。但是，蟹中之王却是生活在日本海和白令海的高脚蟹。高脚蟹的身体有30厘米长，一条腿就有1.5米左右，两边的腿伸直了差不多有4米，体重约7千克，是世界上最大的蟹。
知识小百科
寄居蟹为什么要居住在螺壳里
寄居蟹是从虾类进化为蟹类的过渡形态。它失去了虾类的敏捷游泳能力，又不具备蟹类的坚硬甲壳，没有抵抗敌人的武器。为了防御侵害，螺壳就成了它天然的保护所。
寄居蟹
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