轻微的饥饿状态有利于身体健康

3．吃多少：轻微的饥饿状态有利于身体健康

中医养生说，“要想身体安，三分饥和寒”。确实，身体处于轻微的饥饿状态是有利于身体健康的，科学家通过实验发现，处于饥饿状态的人，身上的免疫系统处于活跃状态。过度进食是造成人体素质下降的一个重要原因。现在的慢性病有很多都是吃得太多的结果。如果人不想吃饭而强行进食，只会造成身体疾病更加恶化。

我们经常看到这样的现象：母亲追着儿子喂食，儿子根本不领情，但母亲想尽办法，又吓又哄，最后终于又喂上一口。在所有动物世界里只有人类是这样来喂养后代的，其他动物都是小幼崽急切争抢食物的情景。饿了进食是动物的本能，刚出生的任何动物都不需要母亲来教导和督促。那么人类是不是异化了？或者母亲的这种行为是否是人类的进步？答案是否定的。小孩不想吃饭只可能存在两个原因：第一是小孩饱了，第二是他身体存在问题。如果是第二种情况，我们就要思考了。

人类和动物在进食上的区别是：动物从来没有食物的保障机制（家养的除外），经常处于饥饿觅食状态。而人类进入文明社会后，一般情况下，食物的供应不存在上餐不知下餐在哪里的情况。只要你想吃，就有吃。很多人为吃饭发愁，说：吃饭不是因为肚子饿了，是因为时间到了。我们发现家兔的寿命是4年左右，而野兔的寿命在15年以上；家象的寿命是80岁，而野象超过200岁，其他动物都存在类似的情况。是不是经常处于饥饿状态有利于身体健康呢？中医养生说，“要想身体安，三分饥和寒”。确实，身体处于轻微的饥饿状态是有利于身体健康的，科学家通过实验发现，处于饥饿状态的人，身上的免疫系统处于活跃状态。过度进食是造成人体素质下降的一个重要原因。现在的慢性病有很多都是吃得太多的结果。如果人不想吃饭而强行进食，只会造成身体疾病更加的恶化。

在家里我和我女儿是完全不同的两种状态，我女儿身体非常瘦弱，吃饭更是少得可怜。我呢，食量很大，高中的时候我一餐能吃下一斤二两的大米饭，现在仍然吃得很多。可是在多年前，我和我女儿都存在很严重的身体疾病。后来，通过向十多名中医名家学习、求教，我懂得保健知识，特别是思考了饮食对人类健康的影响后，我改变了我和我女儿的进食方法：都采用配餐制。比如我原来一餐要吃实重1000克的饭菜，配餐以后，每餐供应的食物只有700克；女儿呢，原来是300克，配餐后只给250克。不过在食物的种类上增加了不少品种，也就是说营养更加全面。这样一来，女儿没有了原来吃饭的压力，很快就能吃完。在没有实行配餐制前，女儿上学回家，对吃饭总是漫不经心，实行配餐制一段时间以后，回到家就嚷着要吃饭，因为饿了。过了大概三个月，女儿的身体强多了，饭量就有所增加，脸上红润了，尿床的毛病也得到了控制。我的身体也是一天天好起来。

配餐制就是我们原来的吃食堂，饭菜的数量和品种是由食堂决定的，你只能吃和不吃。进行配餐的时候，一定要注意两点：一是营养要均衡，要有纠正偏差的作用，比如食量大的家庭成员多配纤维素食品和水果蔬菜食品；二是量要少于平常，因为配餐的目的就是要获得均衡的营养，饭菜的量少于平常，就感觉不够吃，他要增加喜欢吃的食物是不可能的，因为只做了这么多，这样就把平时不喜欢吃的东西吃光了。而不喜欢吃的东西往往就是他缺少的营养。每餐有多少人，做多少饭菜，首先要计算好，然后分到每个人的名下。每个人都感觉不够吃，就不会让出来给别人吃。这种配餐制能有效地解决小孩吃饭太少和吃得过多这两种问题，是调理小孩肥胖症和瘦弱症的有效方法。肥胖症和瘦弱症都是小孩身体慢性中毒的表现，只能通过饮食调理。方法是否有效，关键看你能不能树立新的健康理念，比如小孩瘦弱的母亲总担心孩子吃得太少影响身体，如果你不能挑战自己的这种想法，你就没有办法让你的孩子获得健康。

吃得太多，超过了身体能量的需要量，身体就要花很大的力气来处理这些不需要的物质，耗费太多的气血。比如一个国家需要储备粮食，以备饥荒。储备的粮食应该有一个标准，超过了这个标准，国家是不是需要建立更多的粮仓，是不是需要更多的人力来保管？身体的道理也是一样的。我们很多身材肥胖的人就是身体的储备粮太多了。储备的能量太多了，这些能量就是废物，因为身体的任何组织都需要代谢，代谢的废物如果不及时排出体外就成为毒素，影响身体器官机能。吃得少了，身体的废物清理就能顺利进行。因为身体可以把有限的力量集中起来排泄废物，废物一除，细胞就处于活跃状态，身体的活力就增强了。

吃多少？吃七八分饱就行了，标准就是下一顿饭前半小时或者一小时感觉到饥饿。当你还想吃犹豫不决的时候，你就要果断的放下碗，否则健康就会生气，他一生气，遭殃的就是你。摄入的能量超标主要是指糖类、脂肪、蛋白质总量过多，还有比例不合理。健康饮食的标准是糖类占总食物量的65%左右，脂肪占20%~30%，蛋白质占10%~15%。另外，一天饮食的时段分配也很重要，特别是晚餐要少吃，我的经验是：早上吃整天食物的30%，中餐吃50%，晚餐吃20%。早、中、晚的食物摄入的比例可以用来检验你现在的健康状况和健康未来，我调查了许多有慢性病的人，绝大多数的人是早餐吃得太少或者不吃，晚上吃得太多吃得太晚。理想的早、中、晚餐食物分配比例就是：4：4：2，或者4.5：4.5：1。我在江西的时候，遇上一个中医学院的副院长，他的肚子的突出程度和九月怀胎的妇女没有什么两样。身体什么毛病都有，他说他虽喜欢吃肉，但特别喜欢吃面条，而且吃一斤也没有问题，是典型的碳水化合物摄入太多的病症。这位院长性格开朗，人缘好，每天活动多，晚上睡得晚，因此晚餐吃的食物超过中餐和早餐的总和。我给他三个建议，全是饮食方面的，第一是配餐制，第二是有计划的断食一天、三天或六天。第三是清肠和灌肠治疗。结果他一个月的时间体重就降了12千克。