夏季如何保持膳食平衡

夏季如何保持膳食平衡

夏季，天气炎热，人的心脏功能最为旺盛，此时胃酸分泌减少，消化能力减弱，在饮食上要特别注意以下几个方面。

（1）饮食应清淡。夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲欠缺，再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引起胃肠不适，甚至食物中毒。食用清淡食品，有助于开胃健脾。如果过食油腻食物，则容易导致伤脾胃，影响消化吸收，有损健康。因此，夏季饮食宜注重选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、蚕豆、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、甲鱼、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆腐（浆）、甘蔗、梨等食物。

（2）多吃利水渗湿的食物。夏天酷热高温，湿气重，易侵入人体，导致人喜欢吃冷饮，如果过多地摄食就会影响脾胃的消化吸收功能。所以，应该常吃利水渗湿的食物如西瓜、咖啡、茶、冬瓜、各种豆类以及鲫鱼、鲤鱼等，能健脾。

（3）适当多吃一些苦味的食物。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃苦味食物，能清泄暑热，以燥其湿，并可以健脾，增进食欲。夏季汗多易伤阴，食酸能收汗，能止泄泻。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效。

（4）不能暴饮暴食，要按时进餐。谚语说：“少吃一口，活到九十九。”老人、小孩消化能力本来就不强，夏季就更差，吃得过饱，消化不了，容易使脾胃受损，导致胃病。如果吃八成饱，食欲就会继续增强。另外，就餐要按时，不能想吃就吃、不想吃就不吃，这样会打乱脾胃功能正常活动，使脾胃生理功能紊乱，导致发生胃病。

（5）夏季要少吃生冷食物。老人脾胃的消化吸收能力已逐渐衰退，小孩消化功能尚未充盈，在夏季又要受到暑热湿邪的侵袭，影响脾胃消化吸收功能，如常吃生冷食物，就会损伤脾胃。