中年男性宜加强营养保健

中年男性宜加强营养保健

对于中年人，一般说来，虽然对蛋白质的需要量比正处于生长发育期的青少年要少，但是对处于生理功能逐渐减退的中年说来提供丰富、优质的蛋白质是十分必要的。因为随着年龄的增长，人体对食物中蛋白质的利用率逐渐下降，只相当于年轻时的60%～70%，而对蛋白质分解却比年轻时高。因此，中年人蛋白质的供应仍应当高一些。

中年人体内负责脂肪代谢的酶和胆酸逐渐减少，对脂肪消化吸收和分解的能力随年龄的增长日趋降低，因而限制脂肪的摄入是有必要的，特别要控制动物脂肪，增加植物脂肪。

中国人能量的主要来源是糖类，如米、面、蔬菜等。不同性别及职业的中年人对能量的需要也不同，对于脑力劳动者说来，每日主食只要能满足身体的标准需要量即可。另外，可多吃蔬菜，因为增加食物中的纤维素，既可饱腹又可防止心血管病、肿瘤、便秘等。维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E是人体新陈代谢所必需的物质，中年人由于消化吸收功能减退，对各种维生素的利用率低，常出现贫血、伤口不易愈合、眼花、溃疡、皮皱、衰老等各种缺乏维生素的症状，因而每日必须有充足的供应量，必要时应适当补充。

锌、铜、铁、硒等矿物质，虽然只占人体重量的万分之一以下，但它们是人体生理活动所必需的重要元素，参与体内酶及其他活性物的代谢。如果饮食合理，一般不会缺乏；但由于中年人消化、吸收能力较差，加之分解代谢大于合成代谢，可能容易产生某些微量元素的相对不足。如中年人对钙的吸收能力差，若加上钙的排出量增加的话，便容易发生骨质疏松，出现腰背痛、腿痛，肌肉抽搐等症状，因此。应多吃点牛奶、海鱼、虾及豆腐等富含钙的食物，预防骨质疏松。

铬有助于促进胆固醇的代谢，增强肌体的耐力，另外，它在一定身体条件下还可以促进肌肉的生成，避免多余的脂肪。中年男子每天至少需要50微克的铬，而那些活动量较大的男士1天则需要100～200微克的铬。如此剂量的铬是很难从食物中获取的，因此建议男士们服用含有铬的药物制剂（如复合维生素和矿物质）或饮用啤酒。

植物纤维的主要作用在于能加速肠的蠕动，降低胆固醇和某些胆盐，减少血液中的葡萄糖和脂酸，有降压的作用，可降低冠状动脉硬化、心脏病和糖尿病发病的几率，另外还能消灭某些致癌物质，避免患直肠癌。人吃了富有植物纤维的食物会有饱胀的感觉，又不用担心积存过剩的能量，因此它还有减肥的效用。建议男士每次用餐时食用18～20克植物纤维。富有植物纤维的主要食物有麦麸、全麦面包、卷心菜、马铃薯、胡萝卜、苹果、莴苣、菜花、芹菜等。

镁有助于调节人的心脏活动、降低血压、预防心脏病、提高男士的生育能力。建议男士早餐应吃2碗加牛奶的燕麦粥和1个香蕉。含镁较多的食物有大豆、烤马铃薯、核桃仁、燕麦粥、通心粉、叶菜和海产品。

维生素A有助于提高人的免疫力，预防癌症，保护人的视力。一个成年男子每天需要食用800微克视黄醇当量，但是过量食用对身体有害。含维生素A较多的食物有肝、乳制品、鱼类、番茄、胡萝卜、杏、香瓜等。

维生素B₆有助于提高人的免疫力，可以预防皮肤癌、膀胱癌、肾结石。男士一天共需要2毫克维生素B₆，它相当于2只大香蕉的含量。含维生素B₆较多的食物有鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、油梨、香蕉等。

维生素C的主要作用是提高人的免疫力，预防癌症、心脏病、脑卒中、白内障，保护牙齿和牙龈，有助于伤口的愈合，抗气喘，治疗男性不育症。另外，坚持服用维生素C可起到延缓衰老的作用。维生素C含量最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、番茄。每人每天维生素C的最佳用量应为200～300毫克，最低不少于60毫克。半杯新鲜的橙汁便可以满足每人每天维生素C的最低用量。另外，每天喝半杯橙汁可以预防感冒。吸烟的人更应该多食用维生素C。

维生素E主要作用是：降低胆固醇，清除身体内的垃圾，预防白内障。扁桃和花生中含有丰富的维生素E，但是人们很难从这些食物中获取足够量的维生素E。因此建议男士们每人每天服用100毫克维生素E。

锌可以保证男人的性能力，治疗勃起功能障碍。另外，它还有助于提高人体的抗病能力。建议男士们每人每天服用15微克的锌，该剂量是针对运动量大的男士，一般情况下，男士只需服用该剂量的2/3就可以了。但是，每天锌的用量绝不能超过15微克，因为过量服用锌会影响人体内其他矿物质的作用。120克瘦猪肉中含锌358.8微克。另外，火鸡肉、海产品、大豆中的含锌量也很高。

人体任何一个细胞都不能缺乏水分，成年人身体的60%～65%是水分，肝、大脑、皮肤含70%的水，骨骼含水45%，血液含水80%，如果男士们想要保持健美的肌肉，就必须饮用足够量的水，因为肌肉中的水要比脂肪中的水多3倍。中等身材的男士每天必须饮用8杯水，而运动量大的男士对水的需求量则更大。