【摘要】：否则会由于腹部胀满，腹腔器官血流相对增加，使冠状动脉血流相对减少，易诱发心律紊乱、加重心肌梗死的程度、心力衰竭、心绞痛、严重还会引起猝死。所以，心肌梗死的患者每日食盐量不应超过4克。控制总热量的摄入：临床资料表明，肥胖者患心肌梗死的概率较大，因为脂肪过多环绕心脏，压迫心肌，导致心肌功能减弱。
心肌梗死者的饮食
食物细软、少食多餐：由于心肌梗死患者的泵血功能低下，导致胃肠黏膜功能减弱、淤血，消化功能不良、食欲不振、消化液分泌减少。所以，平时要吃易消化、半流食的软食；同时，一日进餐4～5次，不宜过多。否则会由于腹部胀满，腹腔器官血流相对增加，使冠状动脉血流相对减少，易诱发心律紊乱、加重心肌梗死的程度、心力衰竭、心绞痛、严重还会引起猝死。
低胆固醇、低脂肪饮食：日常饮食应以玉米油、菜籽油、芝麻油、花生油、豆油等作烹调用油。上述植物油不含胆固醇，为不饱和脂肪酸，有利于患者的康复。应避免食用含胆固醇高的动物内脏、过多的动物脂肪，同时宜多吃豆制品。每日胆固醇的总摄入量应控制在300毫克以下。
限制食盐：钠摄入过多，就能增加血管对各种升高血压物质的敏感性，引起细小动脉痉挛，使血压升高。钠还有很强的吸收水分的作用，食盐过多，可使血容量增加，从而直接增加心脏负担。所以，心肌梗死的患者每日食盐量不应超过4克。
控制总热量的摄入：临床资料表明，肥胖者患心肌梗死的概率较大，因为脂肪过多环绕心脏，压迫心肌，导致心肌功能减弱。所以，要控制体重，限制总热量。在休息的情况下，每天供给热量以25～30千卡／千克体重为宜。
补充微量元素和维生素C：微量元素中的镁、碘对降低血清胆固醇有重要作用，可减少减缓动脉粥样硬化病变的形成，维生素C具有防止出血、促进创面愈合、增强血管弹性的作用。含维生素C丰富的食物主要是水果和蔬菜，尤其是草莓、西红柿、新鲜大枣、猕猴桃等。海产食物中的海带、紫菜、海蜇、鱼、虾等含碘量较多，在日常饮食中可经常交替食用，镁在绿叶蔬菜中含量较多。
（党书毅）
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