晚餐五不宜

晚餐五不宜

早餐不吃，午餐凑合，晚餐猛吃。这恐怕是很多上班族的饮食习惯。下班回到家，一家团聚，又有时间，于是做上一顿丰盛的晚餐，鸡鸭鱼肉拣好的吃。岂不知这种做法对健康很不利，是错误的。从健康的角度看，晚餐应注意以下五点：

1.晚餐不宜吃得过晚

午餐吃的食物，在胃内停留3～5小时就可消化完，如果12点吃午饭，那么到下午6点就应该吃晚饭，否则会有饥饿感。如果晚餐吃得过晚，不久就上床睡觉，不但会因胃肠的紧张蠕动难以入睡，睡着后还容易多梦，影响大脑休息。

2.晚餐不宜吃得过饱

有的人考虑晚餐是补充早餐和午餐的不足，而且距第二天早餐时间较长，往往会多吃点。可是，人吃了晚餐后一般没有大的活动，稍休息一下就睡觉。当人体处于休息状态，而支配消化活动的迷走神经却比较兴奋，消化功能旺盛，吸收的多余糖分就可转化为脂肪堆积于体内，使人发胖；晚餐吃得过饱，胃肠充盈，会压迫胰胆管开口，甚至使胆汁流入胰脏，胆汁激活胰蛋白酶原，会产生自体消化，从而导致胰腺炎；人睡着后血流缓慢，血脂容易沉积到血管壁上，这是导致动脉硬化、冠心病的重要原因；晚餐吃得过饱，摄入大量热能，可使人的葡萄糖耐力降低，久而久之，易患糖尿病。

3.晚餐不宜吃得过咸

摄盐过多，不仅影响心、肾脏的健康，而且势必多饮水，造成夜间排尿频繁而影响睡眠质量。

4.晚餐不宜吃高脂肪、高蛋白质食物

晚餐如果食入蛋、奶、肉等高脂肪、高蛋白质食物，在饭后活动量减少和血流速度减慢的情况下，机体就可能将多余的热能转化成脂肪，会使人体发胖，并容易导致心血管系统疾病。所以，晚餐最好多吃素食。

5.晚餐不宜只吃干食

有的人怕夜间多尿，晚餐就只吃干食，不敢多喝稀饭，这对健康很不利。因为人在睡觉时血流慢，体内血液中水分少会加速脑血栓的形成。

健康提示

很多人晚上应酬不断，又抽烟、又喝酒，饭也吃不好。其实，在外就餐可选择范围比较大，科学地选择食物，可以在一定程度上保护自己的身体。由于应酬活动中大脑高度紧张，远没有在家吃饭时轻松，会造成脑供血不足；同时，在酒精和尼古丁等有害物质的联合作用下，肝脏的解毒能力下降。针对这种情况，可以吃一些对肝脏有好处的食品，比如点一两道稍微甜一些的菜，如糖醋鱼、糖醋豆芽、糖藕片、糖醋茭白等。豆芽、藕、茭白也是含纤维素较高的碱性食品，可以中和肉类等酸性食品。黑木耳和菌类有良好的清洁血液和解毒功能，有助于清除体内污染物质。