水果不是万能的

水果不是万能的

水果含有人体必需的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质等多种营养素，吃水果不但可口，而且能促进身体健康，进而达到防治疾病，养颜美容的效果，是最受现代人欢迎的天然健康食品。凡事有一利必有一弊，水果虽好，仍不可妄食，具体说来有五不可。

1.不可用水果代替蔬菜

有些人不爱吃蔬菜，为了保证营养就用水果来代替。不可否认水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。但同时我们也应该认识到，水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜，如果不吃蔬菜，只靠水果，绝对不足以提供足够的营养素。就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右；而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2～3倍。所以，每天食用500克左右的蔬菜是必须的。

2.不可只靠水果补充维生素

维生素有十多种，来自于多种食品，如果你想单靠水果来补充身体所需的各种维生素，那么显然是不明智的。比如，要满足人体“一日的维生素C推荐量，需要摄入5公斤富士苹果”，这是绝对不可能完成的任务。

3.不可用水果代替正餐

人体共需要近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含人体必需的脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。水果只可做正餐的补充，好吃也不能多吃。

4.不可迷信高档进口水果

有些人以为进口的东西都是好的，水果也一样，只要是进口的，营养价值一定更高，其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。所以，购买进口的洋水果时一定要擦亮眼睛，看清品质。

5.不可多吃水果减肥

吃水果减肥并不可靠，这是因为水果中的糖分含量往往达到80%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人“爱不释口”，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。

健康提示

冠心病、高脂血症病人宜吃山楂、柑橘、柚子、桃、草莓等水果，其中含维生素C和尼克酸，具有降低血脂和胆固醇的作用。

糖尿病患者宜吃菠萝、梨、樱桃、杨梅、葡萄、柠檬等富含果胶或果酸的水果，能改变胰岛素的分泌量，使血糖下降。

肝炎病人宜吃富含维生素C的水果，如橘子、枣、猕猴桃、香蕉、苹果、草莓等。

呼吸道感染病人，尤其是那些伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，宜多吃梨、枇杷、柚子、杏等具有化痰、润肺、止咳功效的水果。

高血压、动脉硬化病人宜吃橙、山楂、枣、橘子等含丰富维生素C的水果，可降压、缓解血管硬化。柠檬和其他酸味水果，也可起同样作用。哈密瓜的钾含量较高，但又不含钠及脂肪，有助于控制血压。

心肌梗死、中风病人宜吃香蕉、橘子、桃等帮助消化的水果；不宜吃柿子、苹果等水果，因其中含鞣酸，会引起便秘，使病情加重。