你是怎样变胖的

你是怎样变胖的

随着生活日益丰富，外出以车代步，紧张又高效的工作，生活压力的增加，加上锻炼缺乏……这些不健康的生活方式让身体不知不觉变胖，赘肉、萝卜腿、大饼脸……缠上你。减肥之前最好先弄清使你肥胖的原因。

肥胖与脂肪

肥胖是一种生理现象，是人体内脂肪沉积过多的表现。脂肪细胞内的脂肪呈粒状沉积增多，脂肪细胞逐渐增大，不知不觉中就肥胖起来。

认识脂肪

脂肪分为中性脂肪和类脂。

中性脂肪，即三酰甘油，是猪油、花生油、豆油、菜油、芝麻油的主要成分；类脂，指磷脂、胆固醇和脂蛋白等。脂肪细胞由80%的脂肪、18%的水以及2%的蛋白质组成。

脂肪的来源：糖类、动物脂肪和植物油、体内摄入的多余热量。

糖类

糖类又称碳水化合物，分为单糖类（存在于水果、蜂蜜中）、双糖类（存在于蔗糖、牛奶、糖果、甜食中）以及多糖类（存在于谷类、米、面、土豆等中）。

单糖类和双糖类食物极易被人体吸收，大量摄入引起血糖升高，也容易转化为脂肪而引起血液脂肪升高。相反，多糖类食物，需经过消化缓慢吸收，有利于转化为能量供人体使用。

动物脂肪和植物油

动物脂肪中含较多的饱和脂肪酸；植物油中含较多的不饱和脂肪酸。脂肪被食入后通过代谢转化为热量供人体使用，或转化为体脂储存于脂肪细胞中。

体内多余热量

当摄入的热量过多，长期超过人体活动所消耗的热量时，多余的热量将转换为体内脂肪，储存于脂肪细胞内。

对于女性来说，几乎在青春发育期开始的同时，脂肪就已经在女性的乳房、腹部、臀部和大腿部位开始沉积。皮下组织内脂肪沉积是形成女性特有体形特征的一个重要因素，没有皮下脂肪的沉积就塑造不出女性特有的美。

脂肪细胞是个大油库

脂肪是体内贮存能量的仓库，一个个合成的脂肪滴储存在脂肪细胞里，当需要脂肪的时候再通过脂肪酶加以分解释放出热量。

脂肪主要提供热量；保护内脏，维持体温；协助脂溶性维生素的吸收；参与机体各方面的代谢活动等等。

脂肪正反说

肥胖，人人都怕它，因为它不仅直接有损形体健美，而且引起多种疾病。苗条是当今的一种审美潮流，所以，爱美的女性更怕肥胖。

许多人往往把发生肥胖的原因归罪于多食脂类物质，所以有些已经足够苗条的少女也拒绝进食脂肪，结果，反而损坏了俊美的容貌和得体的身材。

其实，摄取一定量的脂类物质是必要的。因为有一类维生素，如维生素A、维生素D、维生素E等，它们必须溶解在脂类物质中才能被机体吸收利用，如果缺乏脂类物质，尽管在膳食中增加维生素A、维生素D、维生素E，还是会造成这类维生素的缺乏症，这类维生素称为脂溶性维生素。

值得一提的是：脂肪本身对保持青春少女的曲线美具有特殊的作用。例如，脂肪能使你的皮肤丰满而不会皱缩，富于弹性而不会松软，能增加皮肤的光泽和润滑，使你的身材匀称而显示曲线之优美。

如果缺乏脂肪，过于苗条，皮肤就紧贴骨骼，则骨骼的锥形、三角形、凹凸形的轮廓特征就非常显眼，优美的曲线反而被糟蹋了。杨贵妃有一美，即她有雪白粉嫩的皮肤，白居易在诗中用“温泉水滑洗凝脂”之句，来形容杨贵妃的皮肤白嫩柔滑。可见脂类物质对保持人们的皮肤之美有它的功劳。

正常状态下，女性的皮下脂肪组织普遍比男性丰厚，特别是在女性乳房、腹部、臀部和大腿等部位更加明显。如果这些皮下脂肪堆积的位置和数量适当，会给女性带来一种形体上成熟的美。

反之，脂肪异常堆积是脂肪在人体某些特定部位如躯干、臀、大腿，呈堆积状态，致人体形改变。腹部常见呈球形、葫芦形、悬垂形及围裙形改变；臀部则有肥大、垂臀与方臀等改变；大腿与上臂也常呈近端粗而远端细的变化。如果这些脂肪堆积得不当，则会给人留下一种臃肿的感觉。

别让肥胖悄悄靠近你

有时候你自己都不知道是什么原因导致你的身材走了样，一不小心就变胖了。

这里，我们一起来清点一下使你变胖的可能原因，当然，爸爸妈妈带给你的肥胖（遗传因素）这里就不说了。这里讨论的是，在这个丰富多彩的社会中，导致你变胖的后天因素。

糟糕的饮食习惯

尽管肥胖是很多因素造成的，但对单纯性肥胖来说，饮食因素，尤其是不良的饮食习惯，是致胖的主要原因。这主要包括以下几方面。

进食速度快：肥胖的人大多食欲良好，吃东西很快，以至狼吞虎咽，食物未得到充分咀嚼就咽下，不能成为食糜而敷贴于胃壁，所以常常已经吃了不少东西仍感饥饿。同时，由于咀嚼时间过短，迷走神经仍在过度兴奋之中，从而引起食欲亢进。此外，由于过快进食后血糖浓度升高，等到大脑饱中枢输出停食信号时，往往已经吃了过多的食物。

零食不断：有些胖人，特别是孩子和年轻肥胖的女性，看起来正餐量不多，但零食不断，从而造成体内聚集的总热量大大超标。

不吃早餐：许多女性采取“饥饿减肥法”，企图通过少吃甚至不吃早餐的方法来达到减肥的目的，结果却事与愿违，甚至适得其反。因为不吃早餐会使午饭时的空腹感增强，从而促进食物的吸收，而丰盛的午饭会很快被吸收，形成脂肪，久而久之导致肥胖。

晚餐不当：很多人因为时间原因，习惯早餐、中餐吃得简单，一到晚上与家人团聚，时间也充裕了，于是鸡、鱼、肉、蛋、菜摆满餐桌，而这样的安排并不科学。因为食物在体内消化后，一部分进入血液形成血脂，傍晚时血液中胰岛素的含量又上升到一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁和腹壁上，久而久之，人便肥胖起来。

吃糖过多：糖分不但容易吸收，而且能增强促进脂肪生成所需酶的活性，并能刺激具有促进脂肪合成作用的胰岛素的分泌，从而使脂肪蓄积。

偏食：偏食能导致营养摄取方面的不平衡，使一些营养元素缺乏。就目前所知，缺乏维生素B便能导致肥胖。因为维生素B能使脂肪变成能量，参与脂肪代谢的B族维生素主要有维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆等。这些维生素主要存在于糙米、麦皮及许多新鲜蔬菜、水果中。

运动不足

运动是身体健康不可缺少的活动，也是我们保持健美的良方。然而，社会节奏的加快，工作的忙碌，让我们几乎没有多余的时间去运动，去锻炼身体。

即使在生活中，我们的运动量也越来越小。能乘电梯，绝不爬楼梯；能坐车绝不走路；走路也总是慢吞吞，跟不上别人；从来不参加任何体育活动。

运动可使肌肉收缩而消耗大量的热量，不仅使人胖不起来，还能使肌肉发达。《科学》杂志有报道说，肥胖症患者比普通人每天活动的时间少150分钟，结果热量也少消耗1464焦（350卡路里）。长此以来，肥胖难免会找上门来。

所以，走路、逛商店，甚至扭动你的脚趾，都有助于控制体重。那些天生坐不住的人就算多吃也不要紧，因为好动习性能让她们保持身材苗条。

酒精为肥胖加油

酒是人类最古老、较常用的饮料，它同人体的健康有着十分密切的关系。《本草纲目》对饮酒的评论为：“少饮则和气血，壮神御风，消愁遣兴；痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰助火。”很明显，少量饮酒对人体健康是有益的，但过量饮酒则是有害的。

酒属于纯热能食物，每克酒精可提供29千焦的热量，远远超过蛋白质和糖类的产热量。一般认为，100克白酒即可提供1500千焦的热量。所以饮酒极易造成热量过剩而招致肥胖。

同时，酒精本身还可以刺激脂肪组织和脂蛋白酯酶的活性，有利于血中游离脂肪酸含量增高，有利于三酰甘油的形成，从而引起肥胖。一般情况下，饮酒同时伴有进食大量高脂肪食物，就更容易导致肥胖的发生，特别是经常饮用啤酒的人，腹部脂肪囤积称为“啤酒肚”就是这个道理。当然，酗酒者往往很少进食，所以并不见肥胖，反而可见营养不良症。

睡眠不足也会导致肥胖

你是那种一放假就睡一整天的人吗？你知道睡眠太多与肥胖有关系吗？事实上，造成肥胖主因的脂肪，确实很容易在晚上累积于身体内，原因就在于副交感神经的作用。

身体处于清醒状态时会因为交感神经的作用而显得极为活泼，但是一旦进入睡眠状态，身体的副交感神经就取代了交感神经的地位，所以会使脂肪容易堆积。

此外，在睡眠期间，热量的消耗量会降到最低，没有被消耗掉的热量，就容易堆积成为脂肪。如果你是吃完就睡的人，就如同日本的相扑选手想要增加体重时，就会大吃大喝之后立刻倒头就睡；或者在睡前大吃东西，甚至不仔细咀嚼就囫囵吞枣吃下去，所以在不知不觉当中就变成了超级大胖子。

这样的生活模式使热量容易在睡眠中累积成脂肪。睡前吃东西不但会发胖，还会影响睡眠。因为你的胃为了消化你吃下去的食物，在半夜必须努力地工作，而这种刺激会传达到脑部，让你睡得不安稳。于是，生活也就愈来愈不规律了。

紧张、压力使你肥胖

现代人的肥胖，压力是难逃干系的，更糟糕的是，压力和肥胖又相互影响，互为因果。

压力过大，导致我们的饮食结构不合理，进餐过快，生活没有规律，吸烟、喝酒等不良饮食和生活习惯，让我们摄入了过多的热量，为肥胖提供了基础。

压力过大的人很容易寻求食物的慰藉。以下几种原因可能导致了人们在压力下变得肥胖。第一是工作压力大，生活规律紊乱，吃饭时间非早即晚，暴饮暴食，容易发胖；第二是压力下容易失眠，长期如此，内分泌紊乱，也可以导致肥胖；第三是压力下对甜食情有独钟，而甜食高脂高糖，最容易形成脂肪；第四是压力下的脑力劳动者缺乏活动和锻炼，不利于脂肪的消耗；第五就是人们在压力下会寻求一种宣泄压力的方式，很多人不幸采取了吃东西这样的方式，甚至依赖食物过重而患上“贪吃症”，这最容易导致肥胖了。

所以，爱美的女性要记住，要减重，先要减压。