绿色食品中有哪些老年人的最佳食品

15.绿色食品中有哪些老年人的最佳食品

老年人的最佳食品有：

（1）最佳蛋白质食品：有以下数种可供选择，麦芽食品、向日葵子、南瓜子、芝麻、苜蓿；生的无盐核仁类食品，如核桃仁、杏仁、腰果、榛子、花生等；红鲑鱼（大麻哈鱼）、沙丁鱼、鲐鱼、大比目鱼，大豆、豆腐等豆制品，鸡肉、酸奶等食品。这些食品既有益于机体摄取足够的营养，又不会产生有害的代谢物质。

豌豆、青豆虽含有较多的蛋白质，但食后可使胃肠道胀气，不可多吃。

（2）最佳淀粉食品：谷类食品有糙米、玉米、全大麦、燕麦片等；薯类食品有山药、红薯、土豆。这些食品都具有健身益寿、抗衰老的作用。

（3）最佳水果：有葡萄、梨、苹果、猕猴桃、草莓、油桃、芒果、香蕉、香木瓜、樱桃、柿子、西瓜以及甜瓜。这些水果可提供多种维生素及矿物质、膳食纤维，有利健身、防病、防衰。

有些干果，如大枣、无花果、无核葡萄干，老年常食，对强身大有裨益。

（4）最佳蔬菜：西红柿、黄瓜、洋葱、胡萝卜、芹菜和莴苣为首选的蔬菜。洋葱营养价值高，具有明显的降脂、降胆固醇、降血糖、降血压的功效，能预防血栓、冠心病的发生，同时可抗衰老、抗癌。黄瓜富含糖类、多种氨基酸、维生素E、维生素C等，黄瓜含有丙醇二酸，有减肥作用。芹菜营养丰富，有降血压、防便秘作用。莴苣含钾量高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。还含有较多的碘，对人的基础代谢、心智发育，甚至情绪的调节都有重大作用，也能防治血管硬化等。西红柿和胡萝卜已在前面作了介绍，这里就不再说明了。

另外，生菠菜及所有绿叶蔬菜，如芥菜叶、菜花叶、萝卜叶、蒲公英、雏菊、大葱、水芹等含有丰富的叶绿素及维生素。菜花、茄子的营养价值也很高。生大蒜为天然抗生素。还有香菇、蘑菇、木耳、海带、紫菜也是老年人可选用的佳品。

最佳饮料：全柠檬饮料是健身益寿当中的佼佼者。米汤、大麦茶、椰子汁、西瓜汁都是较好的饮料。桃子、西红柿汁也可作为饮料。