38.老年人应怎样饮酒
酒的种类很多，大体上可以分为三大类：蒸馏酒，如大曲酒、二锅头、高粱酒等；发酵酒，如糯米酒、加饭酒、葡萄酒、啤酒等；配制酒，如药酒、汽酒等。这三类酒虽然生产的工艺不同，在成色和感官上也有很大的差异，但它们的共同特点却是都含有酒精。酒精对人体既有一些有益的作用，也有有害的作用（在过量饮用的情况下），关键问题是如何把握饮用量的问题。
少量饮酒，对人体健康有益，正如《本草备要》所说：“少饮则和血运气，壮神御寒，遣兴消愁，避邪逐秽，暖五脏，行药势。”近年来经研究发现，适量饮酒能使血流畅通，对心血管健康有保护作用。但是酒精毕竟不是人体必需的营养素，过量饮酒对肝脏、心脑血管和神经系统都会造成损伤，因“好酒贪杯”酿成的悲剧时有耳闻。因此，身体器官的功能已经下降或患某些慢性病的老年人，应当小心对待饮酒的问题。
老年人如饮酒，可少量饮用酒精浓度在20%以下的果酒、葡萄酒、黄酒、米酒、啤酒等，这才对身体健康有益。美国一些科学家认为，葡萄酒可以作为某些疾病的辅助治疗剂，红葡萄酒的抗病毒作用又高于白葡萄酒。每次饮用葡萄酒的量不宜超过100毫升，过量反倒化利为害了。有人认为，啤酒中的啤酒花具有杀菌和防腐作用，并有清热解毒、镇静、健胃和利尿之功。有的医生还用“啤酒疗法”治疗肺结核、神经衰弱、胃肠消化功能紊乱和血液系统疾病、高血压病及心脏病等，尤其对习惯性便秘的疗效更为显著，但饮用啤酒也应适量，要少饮为宜，不要常饮。高度酒如大曲酒、高粱酒等含酒精高，但不含其他营养素，对于老年人来说并不可取。
老年人应为健康长寿着想，最好不要饮酒。如果饮用低度酒也要适量，要少饮，饮酒时须先吃些菜肴或点心，避免空腹饮酒给身体带来不利。
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