防治糖尿病的关键在饮食

182.防治糖尿病的关键在饮食

糖尿病患者的饮食疗法是治疗糖尿病的基本措施，特别是对年老、肥胖的患者更是如此。对一些轻型患者，在饮食的控制下，能达到完全控制病情，不需用降糖药物；而对重型患者在合理营养饮食疗法前提下，才能使降糖药物和胰岛素发挥良好的作用。

目前有些糖尿病患者对饮食有两种不正确的看法：一种是担心饮食过量会加重病情，面对很多食物望而生畏，烦恼之极；另一种则是忽视营养原则，随意吃喝，使病情波动，血糖居高不下，甚至发生一些并发症。

血糖增高是糖尿病的重要指标，而血糖归根结底来源于食物，所以，合理控制饮食中的热能摄入要以维持或略低于理想体重为宜，饮食原则是高糖类占55%～60%；高纤维素食物占25%～30%，脂肪占25%～30%。在饮食中还要注意，不要用限制主食放宽副食的办法来补偿，因为鸡、鸭、鱼、肉蛋是高蛋白、高脂肪、高热能的食物，摄入过多对心、脑、肾、眼的并发症是一个危险的因素，所以不可取。

糖尿病患者的膳食要求营养素齐全，比例合理，具体要做到主食粗细搭配，副食上要荤素搭配，并且要严格定时、定量、定餐，病情稳定时，也不能少于一日三餐。具体办法是，可在正餐中分出25克主食在两餐之间食用，若饥饿症状难以忍耐时，可吃些蔬菜如黄瓜、白菜、冬瓜、番茄、南瓜、芹菜等。

同时，在饭前先吃些清淡的蔬菜打底，而后再吃主食，以增加饱腹感。有的糖尿病患者用吃花生、瓜子、豆制品，甚至大量的牛肉充饥，这种做法对减肥及控制病情是有害的。

糖尿病患者的饮食习惯不同，为了治病可以改变饮食习惯，经过2～3个月的调整会改变过去那种越吃越饿、越乏力，越喝越渴越尿多的状况也会变成吃得少，喝得少反而不饿、不渴、有力气的状况，这正是治疗成功的体现。

此外，对糖尿病有治疗作用的常用食物有：苦瓜、山药、枸杞子、猪肝脏、鲤鱼、泥鳅、鸡蛋、鸭蛋、豆制品、黄豆、毛豆、红豆、绿豆、黑豆、小米、玉米、糯米、菱角粉、玉米片、香菇、海带、紫菜、黑木耳、洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜、蒜苗、大葱、韭菜、菠菜和豌豆苗等，可在控制热量的前提下适当进食。