【摘要】：要想具体了解通过饮食减肥的原理，可以通过中西、西医两个角度来看。中医认为，肥胖是由于肺部湿痰引起的。推荐食用“低热量”食品，提倡素食，来减少过多热量的摄入，从而控制体重。而像青菜、低糖水果、茶类饮料等低热量素食，可以保持人体适当的体重，也使得血液具有适中的碱性，以促进新陈代谢，能将体内多余的脂肪、糖分消耗掉，达到瘦身的目的。可见，合理膳食，控制食量，是减肥的根本。
二、饮食减肥的原理
我们都了解，发胖大部分是因为吃得过多。要想具体了解通过饮食减肥的原理，可以通过中西、西医两个角度来看。
☆中医角度
中医认为，肥胖是由于肺部湿痰引起的。因为，人体依靠呼吸生存，而呼吸通过肺部，所以对人体来说，肺部的地位很重要，若饮食不当，引起人体上火，造成肺部有痰，会影响呼吸功能，导致全身机体运作不良，代谢系统也受影响，所以容易引起肥胖等症状。若改善饮食，使肺部运转正常，那么全身代谢也随之正常，自然对减肥有利。
☆西医角度
西医认为，肥胖是由于人摄入过多热量引起的。西方最新的营养学强调少吃肉类，合理配餐。推荐食用“低热量”食品，提倡素食，来减少过多热量的摄入，从而控制体重。像动物内脏、水生贝类、牛肉、猪肉、酒类等高热量食物，要慎食，谨防发胖。而像青菜、低糖水果、茶类饮料等低热量素食，可以保持人体适当的体重，也使得血液具有适中的碱性，以促进新陈代谢，能将体内多余的脂肪、糖分消耗掉，达到瘦身的目的。
其实，不管从中医角度，还是西医角度来看待饮食减肥，都本着一个原则，就是保证均衡的新陈代谢。既不要摄入过多的热量，又要及时消耗体内多余的热量。可见，合理膳食，控制食量，是减肥的根本。
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