【摘要】：吃东西前洗手 人的双手摸拿东西，接触病菌、病毒和寄生虫卵机会多。生吃瓜果要洗净 瓜果蔬菜在生长过程中，要施化肥、洒农药，还可从土地上或家肥中沾染病菌、病毒、寄生虫卵等，不够卫生，如果不清洗干净，就可能传染疾病，甚至中毒。不喝生水 生水难免有各种细菌、虫卵，即便是自来水也不十分干净，可能含有病菌、病毒，还是喝烧开的水安全。
预防肠道传染病要管好嘴
肠道传染病多因食物不洁引起，“病从口入”非常明显，因而管好嘴，不吃不洁食物是预防的关键。
吃东西前洗手 人的双手摸拿东西，接触病菌、病毒和寄生虫卵机会多。所以，吃东西前必须洗手，而且要用肥皂、洗手液洗干净双手，以防传染疾病。
生吃瓜果要洗净 瓜果蔬菜在生长过程中，要施化肥、洒农药，还可从土地上或家肥中沾染病菌、病毒、寄生虫卵等，不够卫生，如果不清洗干净，就可能传染疾病，甚至中毒。吃水果最好削皮，可除去农药。
不吃腐烂变质的食物 有些剩饭、剩菜存放不当，可受细菌污染，发生腐烂，味道变酸、变苦，人吃了可能引起细菌感染，发生腹痛、腹泻。有些水果只有一小部分腐烂，但细菌会蔓延整个水果，也不应该再吃。
不喝生水 生水难免有各种细菌、虫卵，即便是自来水也不十分干净，可能含有病菌、病毒，还是喝烧开的水安全。
不要随意购买、食用街头小摊贩的劣质食品、饮料 这些食品、饮料往往质量不合格，摆放中受细菌污染，食用或饮用后容易引发疾病，不利健康。
注意厨房和制作饭菜的工具卫生 厨房要经常开窗通气，减少空气中油烟污染；地面、墙壁、灶台、桌面、屋顶、橱柜都要经常打扫、擦洗；加工制作菜饭的菜刀、砧板、碗、筷、盘、勺等要保持清洁卫生，并注意定期清洗消毒；清洁厨房和碗筷的抹布要分开用；冰箱要经常清洁，生熟食分开存放。
讲究个人卫生 一天数次洗手、洗脸，饭前洗手，手摸不洁东西后洗手，便后洗手。一天最少洗脸2～3次，早晨洗脸，晚上睡前洗脸，外出回家或出汗后洗脸，手要经常剪指甲，头发要勤洗，以保持卫生，防止不洁之物、细菌进入口中。
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